אין שום דבר מפואר בקופסת טונה רגילה, כלומר עד שאתה מעניק לה מהפך קולינרי טעים. תתבל את מנות הטונה המשעממות הרגילות שלך עם חמישה מתכונים נהדרים אלה הכוללים טונה משומרת.
מתכונים הכוללים טונה בפחית
כדור הטונה של אלבקור
מגיש 24 מנות
רכיבים:
1 (6 גרם) קופסת טונה לבנה מוצקה לבנה, סחוטה, מתקלפת
1 (8 גרם) אריזת גבינת שמנת, מרוככת בטמפרטורת החדר
3/4 כוס פקאנים קצוצים
1/4 כוס בצל קצוץ
הוראות הגעה:
מערבבים בקערה טונה, גבינת שמנת, 1/2 כוס פקאנים ובצל. יוצרים את התערובת לכדור או לוג. למעלה עם שאר הפקאנים. מגישים עם ירקות טריים וקרקרים.
ממיסות טונה עגבניות מפסטו ופסטו ומיובשות
מכין 2 מנות
רכיבים:
1 (6 גרם) יכול נתח טונה בהירה, סחוט
1/4 כוס רוטב פסטו בזיליקום מוכן
6 עגבניות מיובשות בשמן, סחוטות, חתוכות לקוביות
2 כפות מיונז
2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
2 קרואסונים גדולים, חצויים
עגבניות מיובשות, לקישוט
הוראות הגעה:
מערבבים בקערה טונה, פסטו, עגבניות מיובשות, מיונז ופרמזן. מכסים ומצננים עד להגשה. תערובת כפית על קרואסונים ומעליהם עגבניות מיובשות נוספות.
תבשיל אטריות טונה תוצרת בית
מכין 6 מנות
רכיבים:
1/2 כוס חמאה, מחולקת
חבילה אחת (8 גרם) אטריות ביצים בינוניות לא מבושלות
1/2 בצל בינוני, קצוץ דק
1 סלרי גבעול, קצוץ דק
1 שן שום, טחון
8 גרם פטריות כפתור, פרוסות
1/4 כוס קמח לכל מטרה
2 כוסות חלב
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 פחיות (6 גרם) טונה לבנה מוצקה לבנה, מסוננת, מתקלפת
1 כוס אפונה קפואה, מופשרת
3 כפות פירורי לחם
2 כפות חמאה מומסת
1 כוס גבינת צ'דר מגורדת
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. מצפים תבנית אפייה בגודל בינוני בחמאה או בספריי בישול.
2. מבשלים אטריות ביצים בסיר גדול של מים רותחים עד לאל דנטה. מסננים ושומרים.
3. מחממים 1 כף חמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מערבבים פנימה בצל, סלרי ושום, ומבשלים 5 דקות תוך ערבוב לעיתים קרובות. מגבירים את החום לחום בינוני-גבוה ומוסיפים פטריות. מבשלים 5 דקות או עד שרוב הנוזלים מתאדים.
4. מחממים 4 כפות חמאה בסיר בינוני ומקציפים קמח עד לקבלת תערובת אחידה. טורפים חלב לאט ומבשלים עד שהרוטב מתחיל להסמיך. מפזרים מלח ופלפל.
5. מערבבים פנימה טונה, אפונה, תערובת פטריות ואטריות שמורות. מכניסים את התערובת לתבנית האפייה המוכנה. ממיסים בקערה את 2 כפות החמאה הנותרות ומשלבים עם פירורי לחם.
6. מפזרים פירורי לחם על התבשיל. למעלה עם גבינה. אופים 25 דקות או עד להשחמה ומבעבע.
סלט טונה וולדורף
מכין 4 מנות
רכיבים:
2 קופסאות שימורים נתחי טונה בהירה, סחוטה, פתיתים
1 תפוח אדום גדול, מגולענים, קצוצים
1/3 כוס סלרי קצוץ
1/3 כוס צימוקים
1/3 כוס תמרים מיובשים או טריים קצוצים
1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
1/2 כוס יוגורט רגיל ללא שומן
1/4 כוס מיונז מופחת שומן
4 עלי חסה
1/4 כוס גבינת מונטריי ג'ק מגורדת בשומן
הוראות הגעה:
מערבבים יחד טונה, תפוח, סלרי, צימוקים, תמרים ואגוזי מלך. מקציפים יחד יוגורט ומיונז. זורקים טונה בתערובת יוגורט. מניחים את התערובת על צלחות מרופדות חסה ומעליו גבינה.
ביסק טונה
מכין 6 מנות
רכיבים:
1 כף חמאה
1/2 כוס בצל טחון
1/4 כוס פלפל ירוק גרוס
3 כפות קמח
1/2 כפית מלח
3 כוסות חלב
1 כוס גבינת צ'דר מגוררת
דאש קאיין
1 (12 גרם) קופסת טונה, סחוטה, מתקלפת
2 כפיות קוביות פימינטו או פלפל אדום קלוי
1 עד 2 כפות שרי, לא חובההוראות הגעה:
1. מחממים חמאה בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. מטגנים בחמאה בצל ופלפל עד שהם רכים.
2. מוסיפים קמח ומלח. טורפים פנימה לאט חלב, גבינה וקאיין. ממשיכים לבשל עד שהגבינה נמסה והמרק הופך סמיך.
3. מערבבים טונה, פימינטו ושרי, אם משתמשים. מחממים, תוך ערבוב, במשך 3 עד 4 דקות. מגישים חם עם לחם פריך.
ניתן למצוא כאן מתכוני טונה נוספים
- סלט טונה בקערות ראדיצ'יו
- ויוויקה א. סלט טונה של פוקס
- רמות טונה וכספית
- מתכוני טונה מפתים עוד יותר
