יום שני ללא בשר: קינואה, אבוקדו וחומוס פלוס אדום קלוי - SheKnows

אל תסתפקו בכריך פשוט. החייו את ארוחת הצהריים (או ארוחת הערב) עם עטיפה הכוללת מרכיבים נהדרים לארוחה טעימה.

סיפור קשור. החציל מילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

תהיה לכם ארוחה נהדרת לעטוף את ידיכם במתכון הזה ללא בשר לעטיפות חומוס של קינואה, אבוקדו ופלפל אדום קלוי. אני אוהב את המתכון הזה כי הוא מחיה את ארוחת הצהריים (או ארוחת הערב) על ידי שימוש במרכיבים הבולטים ממלית כריכים טיפוסית.

החומוס שהוא הבסיס לעטוף זה הוא צבעוני ומלוח. לא רק זה, אלא שהמתכון הזה מניב יותר ממה שאתה צריך לעטיפות, כך שתוכל ליהנות ממנו כמטבל ירקות או צ'יפס פיתה למחרת.

הקינואה מרימה טעם נוסף על ידי בישול במרק ירקות במקום מים, והאבוקדו מביא קרם נעים לתערובת.

מתכון לעטוף חומוס קינואה, אבוקדו וחומוס פלפל אדום קלוי

מגיש 4

רכיבים:

• 2 כוסות מרק ירקות
• 1 כוס קינואה לא מבושלת
• 1 אבוקדו גדול, מקולף, מגולע וחתוך לקוביות
• 1 (14.5 גרם) קופסא גרבינזו (חומוס), סחוט ושטוף
• 1-1/2 פלפלים אדומים קלויים גדולים (צנצנים)
• 2 שיני שום
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מ -1/2 לימון גדול
• 2 כפות טחינה (לא חובה)
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 2 חופן עלי חסה, מחולקים
• 4 עטיפות כריכים (8 אינץ ') או טורטיות

הוראות הגעה:

1. מבשלים את הקינואה לפי הוראות האריזה, בעזרת מרק ירקות במקום מים.
2. הניחו לקינואה להגיע לטמפרטורת החדר לאחר הבישול, ולאחר מכן זרקו בעדינות את האבוקדו.
3. מכינים את החומוס כשמבשלים את הקינואה. מוסיפים למעבד מזון את פולי הגרבנזו, הפלפל האדום הקלוי, השום, שמן הזית, מיץ הלימון, הטחינה (אם משתמשים), המלח והפלפל השחור. אם אתה חושב שאתה צריך יותר נוזלים, טפטוף מעט יותר שמן זית ומיץ לימון, וערבב שוב. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
4. הניחו את עטיפות הכריך על משטח עבודה שטוח. עבור כל עטיפה מורחים כ- 1/4 כוס חומוס במרכז העטיפה, מהקצה העליון עד לתחתית. מוסיפים מעט חסה על החומוס, ואחריו כ- 1/4 כוס הקינואה.
5. מקפלים את הצד הימני של העטיפה לקצת מעל המלית, ואז ממשיכים לגלגל את העטיפה היטב.
6. פורסים את העטיפה לשניים בעזרת סכין משוננת, ומגישים בצד התפר כלפי מטה. במידת הצורך, הכנס קיסם לכל חצי עטיפה כדי לסייע לאבטחתו.

תחיה את ארוחת הארוחה הבאה שלך ללא יום שני.

עוד מתכונים של יום שני ללא בשר

טופו ובוק צ'וי לו מיין
בטניה שמנת ולזניה אספרגוס
פטריית בר, טימין וחביתה ברי