בעת זיווג שוקולד עם המשקה האהוב עליכם, כיף לערבב ולהתאים טעמים המשלימים או מנוגדים למשקה שלכם. נסה את השילובים האלה לקבלת תערובת מענגת של טעם שתספק את רצונך השוקולד המתוק ביותר.
קפה
כאשר בוחרים קפה לשתות עם שוקולד, יש לקחת בחשבון את ארץ המוצא, חומציות ומרירות. קפה המכיל חומציות גבוהה או מריר יתערבב בצורה הטובה ביותר עם שוקולד לבן או חלב חלק, בעוד שקפה מתוק יותר מתמזג עם הנגיסה הדביקה של שוקולד מריר יותר. קפה קלוי ברזילאי טעים עם שוקולד מריר עשיר או שוקולד עם אגוזים. קפה קלוי קולומביאני משתלב טוב יותר עם שוקולד חלב או שילוב של שוקולד חלב וקרמל. שוקולדים המשלימים צלי גואטמלה או קפה צלוי ג'אווה הם שוקולדים כהים או כהים עם אגוזים או קרמל. שוקולד לבן הוא גם בן לוויה טוב כמעט לכל הקפה מכיוון שטעמו העדין מנוגד לטעם המר.
תה
תה ושוקולד כמעט ולא נחשבים יחד, אך משפרים את טעמו של זה כאשר הם מזווגים כראוי. תה דל בטנינים, כמו תה לבן ופרחי פרח, מתערבב הכי טוב עם שוקולד; עם זאת, תה ירוק, שחור וצמחי מרפא ניתן לשפר גם עם שוקולד. טעמו הרך של תה לבן משתלב היטב עם שוקולד חד יותר כמו שוקולד מריר או מריר עז. תה ירוק, שחור ויסמין הם גם בחירות טובות עם שוקולד מריר ואילו תה לאפסון סושונג טעים נהדר עם מעט שוקולד מריר עז. לעומת זאת, נסו כוס תה צמחים או תה אולונג עם מעט שוקולד לבן או חלב. דגמו שילובים שונים של שוקולד עם התה האהוב עליכם של תה חם או קר.
מים
מים ושוקולד כשילוב טעים? עבור אנשים מסוימים, ערבוב השילוב הנכון של מים ושוקולד מספק כמו יין עם שוקולד. מים נוצצים או מבעבעים מוציאים את טעמו העשיר של השוקולד המריר מבלי להשאיר טעם לוואי דק שיין יכול לפעמים לעשות. הבועות הבהירות במים מוסיפות לטעם השוקולד מבלי להפריע לטעמו הייחודי. שילוב שוקולד מריר ופירות או שוקולד מריר עם אגוזי לוז או שקדים הם גם בחירות מצוינות עם מים מבעבעים.
שוקו חם
מיזוג כוס שוקו חם עם חתיכת שוקולד הוא זיווג שנעשה בגן עדן. מכיוון שלשוקולד החם יש בסיס חלב וטעם רך, יש לשלב אותו עם שוקולד מריר עז או שוקולד מריר עם קרמל. שני טעמי השוקולד המנוגדים אלה ישלימו זה את זה ויספקו את תשוקתכם השוקולד העמוקה ביותר.
עוד רעיונות מתוקים עם שוקולד
השוקולדים הטובים ביותר לשימוש לאחר ארוחת הערב מַשׁקָאוֹת
מדוע השוקולד מהווה תוספת נהדרת לתפריט
דרכים יצירתיות לשימוש בשוקולד ללילה רומנטי
