פסטה עם תאנים, חצילים ועגבניות - SheKnows

הכירו טעמים ים תיכוניים נוספים עם הפסטה הזו. יש הרבה טעמים נפיצים לגלות הכל במנה אחת!

סיפור קשור. מתכוני ה- Mac 'n' Cheese שאתה הולך לרצות ברפרטואר שלך בסתיו הקרוב

נוסף לטעמים הים תיכוניים האופייניים של חצילים, עגבניות, צלפים, אורגנו וזיתים, מתיקות התאנים המיובשות נותנות בעיטה מפתיעה לחיך. ניתן להחליף את Cavatelli בסוגים אחרים של פסטה קצרה.

מתכון לפסטה עם תאנים, חצילים ועגבניות

מגיש 4

רכיבים:

• 12 גרם קווטלי או פסטה קצרה דומה
• 7 גרם חצילים, חתוכים לקוביות
• 10 גרם עגבניות בשלות טריות, קצוצות (או תחליף עגבניות משומרות)
• 1.5 גרם תאנים מיובשות, קצוצות גס
• 1 שן שום, טחון
• 1/2 בצל, טחון
• 2 כפות זיתים מגולענים וקצוצים
• 2 כפות צלפים
• 1 כפית אורגנו מיובש
• שמן זית כתית
• מלח פלפל

הוראות הגעה:

1. מרתיחים מים לפסטה בסיר גדול.
2. בינתיים מטגנים שום ובצל בסיר גדול עם שמן זית כתית מעולה.
3. כשהשום מזהיב מערבבים פנימה חצילים חתוכים לקוביות. מבשלים עד שהם משחימים. מוסיפים שמן זית כתית מעולה במידת הצורך. מעבירים את החצילים לקערה ומניחים בצד.
4. מטגנים עגבניות באותה סיר. מבשלים כ -5 דקות. מוסיפים זיתים, צלפים ותאנים. מבשלים עוד 5 דקות יחד.
5. מחזירים את החציל לתבנית. מבשלים כרבע שעה נוספת על אש נמוכה. מתבלים באורגנו מיובש, מלח ופלפל בסוף הבישול.
click fraud protection
6. כשהמים של הפסטה רותחים, מוסיפים מלח ואז מוסיפים פנימה את הפסטה. מבשלים לפי מספר הדקות המצוין באריזה או עד לדרגת אל דנטה.
7. מוסיפים לרוטב פסטה מבושלת ומערבבים היטב. מזלפים שמן זית כתית מעולה לפני ההגשה.

עוד מתכוני פסטה

פסטה Orecchiete עם מתכון של ברוקולי ראב
מתכון לפסטה עם אספרגוס, פנקטה ועגבניות
פסטה עם עגבניות שרי ופסטו שקדים