אולי לא תשתה חצי ליטר בירה בבוקר, אבל הוופלים והרוטב הקרמל החדשים שלך בבירה הם סיבה טובה לפתוח בקבוק לפני הצהריים.
סיפור קשור. פשטידת פירות היער של פדמה לקשמי משמשת כארוחה מתוקה וארוחת בוקר טעימה
בירה לארוחת בוקר
אולי לא תשתה חצי ליטר בירה בבוקר, אבל הוופלים והרוטב הקרמל החדשים שלך בבירה הם סיבה טובה לפתוח בקבוק לפני הצהריים.
למה לא לשתות בירה לארוחת הבוקר? וופלי פילסנר אלה בציפוי רוטב קרמל אייל ענבר הופכים מבשל בוקר מקובל לחלוטין.
וופל פילסנר עם מתכון של רוטב קרמל ענבר
מכין 4-6 וופלים, תלוי בגודל של ברזל הוופל
רכיבים:
לרוטב הקרמל:
- 12 גרם בירה ענבר
- 2 כוסות סוכר חום, ארוז
- 3/4 כוס שמנת כבדה
- 1 כפית וניל
- 2 כפות חמאה
לגבי הוופלים:
- 2 כוסות קמח
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 חמאת מקל, מומסת
- ביצה 1
- 2 כפות קמח
- 1/4 כוס חלב
- 12 גרם פילסנר (או לאגר דומה)
הוראות הגעה:
לרוטב הקרמל:
- בסיר על אש גבוהה מוסיפים את הבירה ומביאים לרתיחה ומצמצמים לכ -1 כוס. מסירים מהאש ומוסיפים את הסוכר החום. מערבבים עד להמסה.
- מהדקים מדחום לדופן הסיר, טובלים את הקצה בנוזל אך מוודאים שהוא לא פוגע בתחתית התבנית. מחזירים את התערובת לרתיחה, מערבבים את המחבת מדי פעם (לא מערבבים), עד שהטמפרטורה מגיעה ל -230 מעלות צלזיוס. מסירים מהאש ומערבבים עד שהבועה שוככת.
- מוסיפים את השמנת, הוניל והחמאה. מערבבים לאיחוד. מניחים להתקרר.
לגבי הוופלים:
- בקערה גדולה מערבבים את הקמח, המלח ואבקת האפייה. בקערה נוספת, מערבבים את החמאה, החלב והביצה, תוך הקצפה עד לקבלת בהיר וקצף. מוסיפים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים. מערבבים לאיחוד. מוסיפים את הפילסנר ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. יהיו כמה גושים.
- מחממים את ברזל הוופל שלכם לפי הוראות היצרן. יוצקים את הבלילה לברזל וופל ומבשלים עד להזהבה. הזמן ישתנה בהתאם לברזל וופל.
- מגישים וופלים עם רוטב קרמל.
טעם יומיומי יותר
לביבות טבעות תפוחים
מחבת ארוחת בוקר עם צ'וריסו וביצים
מאפינס של עוגת גזר מקינואה
