3 פלפלים פובלאנו ממולאים וצלויים על הגריל - SheKnows

זה באמת יוני, חברים שלי, מה שאומר שרבים מאיתנו שזה קיץ רשמי. לא עוד מעילים, מכנסיים ארוכים או כפפות, ואין עוד תנורים חמים וכיריים איטיות. זו רשמית עונת הגריל (או תבנית הגריל), ואני חוגג עם פלפלים ממולאים בגבינה.

סיפור קשור. מתכון הפטה של ​​ג'יימי אוליבר נותן לפסטה של ​​TikTok לרוץ בכספה

כי איזו דרך טובה יותר להכניס אותך למצב רוח חם וחגיגי מאשר עם קצת חריף וקל מתכוני פלפל? צ'ילי הפובלאנו האלה טעימים להפליא בעצמם, אבל עשינו להם אפילו יותר טעים על ידי מילוי גבינה, עוף והתבלינים האהובים עלינו. בנוסף, אתה מקבל צ'ארל טעים להפליא וטעם מעושן מהצלייה שלהם. ברצינות, אף מנגל לא מושלם הקיץ בלי אלה.

1. מתכון לפלפלים ממולאים בקינואה ותירס

מגיש 4

רכיבים:

• 2 פלפלים צ'ילי או פובלנו בגודל בינוני
• 1/2 כוס קינואה
• 1 כוס מים
• 1/2 כף שמן זית
• 1/2 בצל אדום בינוני, חתוך לקוביות
• 1/2 פלפל ג'לפניו, חתוך לקוביות וזרע
• 3 כפות תירס משומר
• 1/2 כוס גבינת הבנרו (או צ'דר חריף), מגורדת
• 2 כפות סלסת צ'יפוטלה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כוסברה טרייה, קצוצה

הוראות הגעה:

2. מתכון לפלפלים ממולאים בעוף מרוקאי

מגיש 4

רכיבים:

• 4 פלפל צ'ילי בינוני או פובלנו
• 1 כף שמן זית כתית מעולה
• 1 (6 גרם) חזה עוף ללא עצמות וללא עור
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1/2 קישוא בינוני, חתוך לקוביות
• 1 גזר גדול, חתוך לקוביות
• 2-3 כפות רוטב חריסה חריף ירוק
• 1/4 כוס חומוס אפוי חריף
• כוסברה טרייה, לקישוט

הוראות הגעה:

1. מחממים גריל או תבנית גריל לחום בינוני-גבוה. מרססים עם תרסיס לבישול נון -סטיק. מניחים את הפלפלים על הגריל, מכסים את הגריל ומבשלים עד שהם חרוכים מכל הצדדים, כ -6 דקות מכל צד. הניחו לפלפלים להתקרר מעט, ולאחר מכן קילפו וזרקו את השכבה העליונה של כל אחת מהן.
2. פורסים את הפלפלים באמצע, שולפים החוצה וזורקים את הגרעינים, ומניחים את הפלפלים בצד.
3. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את השום, הקישואים והגזר, ומבשלים עד לריכוך קל, כ -4 דקות.
4. קוצצים את העוף לחתיכות בגודל ביס, ומניחים במחבת עם הירקות. מבשלים על אש בינונית-נמוכה עד להשחמה, כ -8 דקות. מערבבים פנימה את החריסה הירוקה, מלח ופלפל.
5. ממלאים כל פלפל בתערובת העוף-חריסה, מקשטים כל אחד בכף חומוס וכוסברה, ומגישים.

3. מתכון של גבינת עיזים, בצל ופלפלים ממולאים בפטריות

מגיש 4

רכיבים:

• 6 פלפלים פובלאנו בינוניים עד גדולים
• 1 כף חמאה
• 1/2 בצל לבן בינוני, חתוך לקוביות
• 6 גרם פטריות לבנות, חתוכות לקוביות
• 1-1/2 שיני שום, קצוצות
• 7 גרם גבינת שמנת, חתוכה לקוביות
• 4 גרם גבינת עזים רכה
• 1 כף בזיליקום מיובש
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כוסברה או פטרוזיליה טריים, לקישוט

הוראות הגעה:

1. מחממים גריל או תבנית גריל לחום בינוני-גבוה. מרססים עם תרסיס לבישול נון -סטיק. מניחים את הפלפלים על הגריל, מכסים את הגריל ומבשלים עד שהם חרוכים מכל הצדדים, כ -6 דקות מכל צד. הניחו לפלפלים להתקרר מעט, ולאחר מכן קילפו וזרקו את השכבה העליונה של כל אחת מהן. פורסים את הפלפלים לחצי ומוציאים את הגרעינים.
2. במחבת גדולה מחממים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום, ומבשלים עד שקיפות מעט, כ 2 עד 3 דקות. מוסיפים את הפטריות, ומבשלים עד ריכוך וריחני, כ -5 דקות. מסירים מהאש, ומערבבים פנימה את גבינת השמנת, המלח והפלפל. מערבבים עד שהגבינה נמסה במלואה לתוך הפטריות והבצל.
3. ממלאים את תערובת הגבינה והפטריות למרכז כל פלפל. למעלה את הפלפלים גבינת עיזים, בזיליקום מיובש, מלח ופלפל.
4. מחממים מראש את הפלטה, ומטגנים את הפלפלים עד שהגבינה נמסה ומשחימה מעט, כ -2 עד 3 דקות. מקשטים בכוסברה טרייה או פטרוזיליה.

עוד מתכוני ירקות בגריל

יום שני ללא בשר: ירקות על האש עם אולי על בסיס לימון
ירקות בגריל עם מוצרלה, צנוברים ונענע
טוסטדות ירקות בגריל עם גבינת עיזים