יום שני ללא בשר: מרק אספרגוס צונן וצלוי עם קרוטונים פריכים - SheKnows

מרק בקיץ? בהחלט, במיוחד אם הוא צונן!

המתכון הזה ללא בשר למרק אספרגוס צונן וצלוי עם קרוטונים פריכים בהחלט יספק אתכם! הוספנו טופו כדי שהמרק הזה יהיה יותר דשמי ושמנתי, וצלינו את הירקות כדי להביא טעם משופר. זו מנה קלה להכנה ונהדרת להגשה בחודשי הקיץ החמים.

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריכה, גבינית לחיתוך חצילים

מרק אספרגוס צונן וצלוי עם מתכון קרוטונים פריך

מגיש 4

רכיבים:

• 1 צרור אספרגוס צרור גדול (בערך קילו), קצותיו קצוצים כסנטימטר, וחתוכים לשלוש חתיכות
• 2 שיני שום, עור על
• 1 שאלוט, עור על
• 2 כפות שמן זית
• 2 פרוסות לחם אומן, קרום מוסר וחתוך לקוביות
• תרסיס לבישול נון -סטיק
• 1/8 כפית טימין מיובש
• 3 כוסות מרק ירקות
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כפית טימין מיובש
• 8 גרם טופו משי

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את נתחי האספרגוס, יחד עם השום ושאלוט (קליפות) על תבנית אפייה. מזלפים את שמן הזית וצולים בתנור כרבע שעה, הופכים פעם או פעמיים.
3. בינתיים מניחים את קוביות הלחם על תבנית אפייה נוספת, מרססים אותן קלות עם תרסיס הבישול ללא הדבק ומתבלים ב -1/8 כפית טימין מיובש. לְהַפְרִישׁ.
click fraud protection
4. כשהירקות סיימו לצלות מכניסים את מרק הירקות לסיר ומביאים לרתיחה.
5. מוציאים את השום ושאלוט מהקליפה שלהם, ומוסיפים אותם למרק יחד עם נתחי האספרגוס, 1/4 כפית מלח, פלפל וטימין מיובש. מכסים את הסיר ומבשלים כ -3 דקות.
6. מסירים את הירקות והמרק מהאש ומניחים להם להתקרר מעט.
7. מוסיפים את הטופו לסיר, ומשתמשים בבלנדר טבילה כדי לערבב בזהירות את התערובת במחבת עד שהיא חלקה.
8. מכניסים את קוביות הלחם לתנור על צלי במשך מספר דקות בלבד, מתבוננות בהן מקרוב כדי שלא יישרפו. מוציאים אותם מהתנור כשהם מזהיבים קלות.
9. מוסיפים את תערובת המרק לכלי עם מכסה ומקררים 30-45 דקות.
10. כאשר אתה מוכן להגיש את המרק, הסר אותו מהמקרר, ערבב אותו מעט והגיש בכוסות בודדות המעוטרות בקרוטונים.

עוד מתכונים של יום שני ללא בשר

סלט קייל מדרום מערב עם רוטב ליים
תרד ופטריות מניקוטי
מרק אפונה ירוקה ושעורה