למרות שהמתכון הזה טוב בפני עצמו, שקול כמה וריאציות, כגון שימוש בחמוציות מיובשות עם הצימוקים - או במקום - או שמים מעט קינמון ואגוז מוסקט כדי לתבל קצת את העניינים!
רכיבים
- 1/2 כוס חמאה או מרגרינה, מתרככות
- 1/4 כוס סוכר
- 1/2 כוס סוכר חום בהיר ארוז
- 2 ביצים
- 1 כוס שיבולת שועל לא מבושלת
- 3/4 כוס קמח מלא
- 3/4 כוס צימוקים
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתיה
הוראות הגעה 1) מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. 2) בקערה גדולה עם מיקסר במהירות בינונית, מקציפים את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה, ומגרדים מדי פעם את הקערה. 3) זרוק לפי כפיות, בהפרש של סנטימטר אחד, על דף העוגיות. 4) אופים 10 עד 12 דקות או עד להשחמה קלה. הסר מיד עוגיות למדפי תיל; מגניב. מכין 36 עוגיות תזונה: כל עוגיה מספקת כ: 71 קלוריות, 1 גרם חלבון, 10 גרם פחמימות, 3 גרם שומן (0 גרם רווי), 1 גרם סיבים, 12 מ"ג כולסטרול, 2 מק"ג חומצה פולית, 0 מ"ג ברזל, 77 מ"ג נתרן.
המתכון באדיבות מועצת מזונות החיטה
