ככל שהימים מתארכים והטמפרטורות עולות, התשוקה שלך נוטה לארוחות קטנות יותר המורכבות מרכיבים טריים שנקטפו. פירות ים עסיסיים, עשבי תיבול בהירים וירקות פריכים הם דלות פחמימות מככבים בטעימות האלה מריחות שפתיים מְתַאֲבנִים אידיאלי לימים החמים של האביב והגעגועים למחיר קל יותר אך מספק יותר.
ביס מלפפון סלמון מעושן
עושה 16
רכיבים:
מלפפון אחד (באורך של כ -9 סנטימטרים)
4 גרם גבינת שמנת, מתרככת בטמפרטורת החדר
2 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים לבחירתכם
6 גרם סלמון מעושן, פתיתים
כמה טחינות פלפל שחור גרוס טרי
הוראות הגעה:
1. חותכים את קצות המלפפון וחותכים לרוחב ל -16 פרוסות בגודל שווה. מניחים את אלה על צלחת הגשה.
2. במעבד מזון מערבבים גבינת שמנת ועשבי תיבול עד לקבלת מרקם חלק. בעזרת כף או שקית זילוף, מעל כל פרוסת מלפפון תערובת גבינת שמנת.
3. בעזרת האצבעות, למעלה גבינת שמנת עם סלמון מעושן, לחיצה על פתיתים לתוך גבינה לאבטחה. מתבלים בפלפל. לְשָׁרֵת.
ממרח זית טונה ואנדיב
עושה 12
רכיבים:
1 (6 גרם) יכול טונה אלבקור ארוזה בשמן זית, ללא סריקה
1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים
1/2 כוס זיתי קלמטה
מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי
12 עלי אנדיב אדומים או ירוקים בגודל בינוני
2 כפות פטרוזיליה או שמיר טרי קצוצים דק
הוראות הגעה:
1. במעבד מזון או בבלנדר מערבבים טונה, פלפלים וזיתים, פועלים עד לקבלת תערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל.
2. כף כף מועטה של תערובת טונה על הקצה הגדול יותר של כל עלה אנדיב. מסדרים על צלחת הגשה ומקשטים בפטרוזיליה או שמיר.
סלטי שרימפס, קלמנטינה ואבוקדו
עושה 8
רכיבים:
2 אבוקדו בשל אך יציב, חצוי, מגולע, מקולף, חתוך לקוביות
מיץ וקליפה מגוררת מ -1 ליים
3 קלמנטינות
2 כוסות שרימפס סלט (או בשר שרימפס קצוץ מבושל)
3 כפות בצל אדום טחון
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי
הוראות הגעה:
1. מניחים אבוקדו בקערה בינונית. מוסיפים מיץ ליים וגרידה ומערבבים בעדינות למעיל.
2. קולפים 2 קלמנטינים, פורסים וקוביות. לְהַפְרִישׁ. חותכים 1 קלמנטין ל -8 טריזים. לְהַפְרִישׁ.
3. מוסיפים שרימפס, קוביות קלמנטינות, בצל אדום וכוסברה וטורפים בעדינות לאיחוד. מתבלים במלח ופלפל.
4. מחלקים באופן שווה את סלט השרימפס ל -8 כוסות קוקטייל ומקשטים כל אחד בעזרת טריז קלמנטיני.
עוד מתכוני אביב דלי פחמימות
- תפריט אביב דל פחמימות
- מנות כבש קלות לאביב
- קינוחי דל פחמימות מפנקים לאביב
