בטטה לא משמשת רק כתוספת בגוון מבריק. ירקות שורש מתוקים ומטופחים אלה יכולים להיות מרכיב מרכזי לקינוח צמחוני. עוגת הבטטה הקרמלית הזו מתאימה לחגים אך ניתן להגיש אותה גם בכל פעם שיש לכם בטטה בהישג יד.
בטטה לא משמשת רק כתוספת בגוון מבריק. ירקות שורש מתוקים ומטופחים אלה יכולים להיות מרכיב מרכזי לקינוח צמחוני. עוגת הבטטה הקרמלית הזו מתאימה לחגים אך ניתן להגיש אותה גם בכל פעם שיש לכם בטטה בהישג יד.
סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
עוגת בטטה בקרמל
מגיש 16
רכיבים:
-
t
- 4 כוסות קמח לכל מטרה
- 1-1/2 כפות תבלין פאי דלעת
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית מלח
- 2 כוסות חמאה, מרוככות בטמפרטורת החדר
- 1 כוס סוכר מגורען
- 1-1/2 כוסות סוכר חום, מחולק
- 5 ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל טהורה
- 1 כוס חלב חמאה
- 2 כוסות קלטות, מבושלות היטב, פירה בטטה
- 1 כוס פקאנים קלויים
- רוטב קרמל לבחירתכם
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- מצפים בנדיבות תבנית בונדט גדולה עם תרסיס לבישול.
- בקערה גדולה טורפים יחד קמח, תבלין פאי דלעת, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה של מערבל סטנד-אפ המצויד במצורף ההנעה, שלבו חמאה וסוכרים. מקציפים במהירות בינונית עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. טורפים פנימה ביצים, אחת בכל פעם, עד לקבלת תערובת אחידה. טורפים פנימה וניל.
- לסירוגין טורפים בתערובת קמח וחמאה. מוסיפים בטטה ומקציפים על אש נמוכה עד להטמעה. מקפלים פנימה פקאן.
- יוצקים את הבלילה לתבנית Bundt המוכנה ואופים במשך שעה אחת או עד שהסכין המוחדרת ליד המרכז יוצאת נקייה.
- מצננים את העוגה בתבנית על רשת למשך 30 דקות. הופכים את העוגה על רשת וממשיכים להתקרר.
- מגישים פרוסות זרועות בנדיבות ברוטב קרמל.
t
t
t
t
t
t
t
מדהים יותר מתכונים צמחוניים!
השאר תגובה
תגובות סגורות.
עוד סיפורים ממזון ומתכונים
מתכונים
על ידי ג'סטינה האדלסטון
חדשות מזון
על ידי ג'סטינה האדלסטון
מתכונים
על ידי ג'סטינה האדלסטון
מתכונים
על ידי ג'סטינה האדלסטון
חדשות מזון
על ידי ג'סטינה האדלסטון
