קשה לאכול נכון בימים אלה. אם אתה הולך במסלול האורגני, אתה כבר יודע שזה הולך להיות קצת יותר יקר. ואם אתם מנסים למצוא בחירה בריאה ומזינה בין המזון הארוז שלכם, יתכן שתקבלו יותר חומרי מילוי, כימיקלים ותוספים ממה שהתמקדתם עליהם.
רובנו מסכימים שמזון מהיר לא באמת טוב לנו, אלא בשנת 2016, ג'ורג 'וושינגטון בית הספר לבריאות הציבור ממכון אוניברסיטת מילקן אישר כי אכילת מזון מהיר עלולה לחשוף אותך רמות גבוהות של פתלטים, כימיקלים תעשייתיים שעלולים להזיק לאריזה של מזון. ואם כבר מדברים על אריזות מזון, הכימיקלים הסינתטיים המשמשים באריזה, אחסון ועיבוד מזון עשויים לפגוע בבריאות האדם לטווח הארוך, על פי אזהרה של מדעני איכות הסביבה שפורסמה ב- כתב העת לאפידמיולוגיה ובריאות הקהילה ב 2014.
“ניתן להימנע מהרבה מהן על ידי אכילה אורגנית או קריאת התוויות של המזונות שאנו קונים. מזון ארוז ידוע לשמצה בכך שהוא מכיל טעמים, צבעים, צבעים ומוצרי חיטה מועשרים. על ידי מעבר לאכילת מזון שלמה יותר, אתה יכול להיות בטוח להפחית את חומרי השימור והתוספים בתזונה ", קריסטי אקונה, תזונאי הוליסטי, אומר.
אתה מה שאתה אוכל, ואם אתה רוצה להיראות ולהרגיש כמוך הטוב ביותר, להלן כמה מתוספי המזון הגרועים ביותר שיש להימנע מהם.
1. אמוניום סולפט
אנו מנקים עם כימיקלים מסוכנים כמו אמוניה, אך אולי לא תשמחו למצוא אמוניום סולפט המשמש כחומר משמר בלחם שלכם. היצרנים טוענים שזה בטוח ברמות נמוכות, ובכל זאת, זהו גם מרכיב שתמצא בדשן גינה.
2. ממתיקים מלאכותיים
מחליפים את הדברים המתוקים כי תחליפי סוכר עשויים להיראות כמו צעד טוב אם אתה מנסה לרדת במשקל ולהפחית את הסיכון מחלה כרונית, אך האשם העיקרי במגיפת עודף השמנת יתר והשמנת יתר הוא גם מלאכותי לא בריא רכיבים. הגוף אינו מפריש ממתיק מלאכותי כמו אספרטיים באותו אופן בו הוא ממציא ממתיקים אחרים. ואקונה מפרטת אספרטיים בין תוספי המזון המובילים שלה שיש להימנע ממנה, ומסבירה כי בסופו של דבר היא עלולה להזיק לגוף. על ידי חסימת ספיגה וניצול הוויטמינים והמינרלים האמיתיים שהגוף צריך כדי לתפקד ברמה אופטימלית.
יותר:14 החלפות מזון בריא שהופכות את האכילה לטובה למשב רוח
3. הידרוקסיאניזול באטילט
BHA הוא עוד מרכיב מזון מתוח שאתה חייב לראות בכל מקום. חומר משמר מזון זה מבוסס על פנול מונע ממזון להתעבה, לפעול כנוגד חמצון, אך בהחלט אין לו את אותה השפעה הגנה על גופכם. BHA צפויה להיות " מסרטן אנושי", על פי משרד הבריאות ושירותי האנוש האמריקאי.
4. צבעי מאכל
אינסטינקט הבטן שלך צדק לאורך כל הדרך. מרכיב מזון בעל השם "אדום" או "צהוב" כנראה לא כל כך טוב לך או לילדים שלך. צבע אדום מס '3 היה שווה נאסר על ידי ה- FDA בשנת 1990 בגלל קשר הגורם לסרטן. "הורים רבים יודעים שצבעי מזון אלה נקשרו לילדים היפראקטיביים. מה שאתה אולי לא יודע הוא שמחקרים מקשרים אותם גם לסרטן, דיכאון ובעיות נפשיות אחרות. בסופו של יום, הם חומר כימי לא טבעי המוסף לאוכל שלנו ", מייקל ג'וזף, מחנך התזונה ב- תזונה מתקדמת, אומר.
יותר: 7 מאכלים שאינם בריאים כמו שאתה חושב
5. סירופ תירס עתיר פרוקטוז
לא משנה כמה תתאמץ, סירופ תירס עתיר פרוקטוז יהיה קשה להימנע. שמועות של HFCS, הנפוצות במספר רוטבי סלט, משקאות קלים ומזונות מעובדים, ממכרות מאוד. סירופ תירס גבוה פרוקטוז נקשר גם הוא עלייה במשקל ומחלות כבד שומניות.
6. אשלגן ברומט
זהו תוסף שנוסף ללחם הן לחיזוק הבצק והן לאפשר תפיחה טובה יותר בתהליך האפייה, מסביר יוסף. "למרות שהוא חוקי לשימוש בארצות הברית, הוא אסור במדינות רבות ברחבי העולם. הוא גם חשוד כמסרטן ".
7. סודיום ניטריט
חובבי בייקון, התחזית של ניטריטים אינה כל כך טובה. נתרן ניטריט ונתרן חנקתי הם חומרים משמרים לבשר נפוצים המספקים צבע אדום ומסייעים במניעת צמיחת חיידקים. כמה שהם טעימים, אכילת בשר מעובד נקשרה לא סיכון גבוה יותר לסרטן הלבלב.
יותר: 21 תחליפים טבעוניים 'בשרניים' שיעזרו לך לבעוט בהרגל הבייקון והנקניקים שלך
8. שמן סויה
בימים אלה, גם שמן די סויה די קשה להימנע-זה השמן הלא בריא שתמצא בכל תעשיית המזון המהיר. ג'וזף אומר, "שמן סויה נקרא יותר אובסוגני וסוכרת מאשר פרוקטוז ויש לו קשרים לסרטן ולמחלות לב במחקרים שונים."
בונוס: MSG - עשה שיעורי בית
אפילו עם תנועת "ללא MSG", יש מחלוקת סביב המרכיב הנוסף הזה במשך שנים. משפר מזון מלוח העשוי ממלח של חומצת האמינו חומצה גלוטמית, ל- MSG יש כמה מחקר אפל ומעוות מאחורי זה. חלק זה נחשב לממכר ביותר, עם עדויות לכך לגרום להשמנה. אולם הקונצנזוס האחרון הוא זה MSG בסדר גמור. כמו כל דבר שאתה מכניס לפה שלך, זה עשוי להיות זמן אחר לעשות מחקר משלך על המרכיב המתווכח ולהחליט מה הכי מתאים לך.
פורסם במקור במאי 2012. עודכן בספטמבר 2016.
