מתכוני ברוקולי
תבשיל ברוקולי וגבינה
מכין 4 מנות
רכיבים:
ספריי בישול
2 כוסות עוף מבושל בקוביות
מלח ופלפל לפי הטעם
8 גרם פרחי ברוקולי קפואים, מבושלים ומרוקנים
1/4 כוס שמנת חמוצה מופחתת שומן
1/4 כוס מיונז מופחת שומן
1/2 כפית קוביית עוף מומסת ב 1/4 כוס מים חמים
1 כפית אבקת שום
1 כוס גבינת צ'דר מגורדת
4 חתיכות בייקון קצוצים ומטוגנים
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרססים תבנית קדרה בתרסיס בישול. מתבלים את העוף במלח ופלפל ומורחים בתבנית קדרה מוכנה. מניחים מעל את הברוקולי ומתבלים במלח ופלפל.
2. מקציפים שמנת חמוצה עם מיונז, נוזל חמין ואבקת שום. מורחים את התערובת מעל הברוקולי. מפזרים גבינה ובייקון.
3. אופים 25 דקות או עד שהגבינה נמסה ומבעבעת. מניחים להתקרר כמה דקות לפני ההגשה. מגישים עם סלסה ושמנת חמוצה נוספת אם רוצים.
ברוקולי ריגטוני
מכין 4 מנות
רכיבים:
2/3 קילו אטריות ריגטוני
2 כוסות פרחי ברוקולי
4 כפות גבינת פרמזן
4 כפיות שמן זית
4 כפיות שום טחון
פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
הוראות הגעה:
1. מביאים לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים. מבשלים פסטה עד לאל דנטה. מסננים היטב את הפסטה.
2. בינתיים, אדים את הברוקולי בתוך 1 סנטימטר של מים רותחים עד שהם פשוט רכים. מסננים היטב את הברוקולי.
3. זורקים פסטה עם ברוקולי, גבינה, שמן ושום. מתבלים בפלפל שחור ומגישים.
לזניה של ברוקולי
מכין 6 מנות
רכיבים:
12 גרם אטריות לזניה יבשות לא מבושלות
20 גרם ברוקולי קפוא
1 קילו גבינת קוטג 'או גבינת ריקוטה
1/4 כוס שמנת חמוצה
מלח ופלפל לפי הטעם
2 עד 3 כוסות רוטב עגבניות דל נתרן
12 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
הוראות הגעה:
1. מביאים לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים. מבשלים את הפסטה עד שהיא מתרככת. מסננים היטב את הפסטה. בינתיים, אדים ברוקולי בתוך 1 סנטימטר של מים רותחים במשך 10 דקות. מסננים היטב את הברוקולי.
2. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מקציפים גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה ומתבלים במלח ופלפל.
3. שכבו 1/3 מאטריות הלזניה בתבנית קדרה גדולה ומעליו שכבה של ברוקולי, תערובת גבינות ורוטב. מפזרים מוצרלה.
4. שכבו עם עוד אטריות, ושאר הברוקולי, תערובת הגבינות, וחלק מהרוטב והמוצרלה. מעליו את השכבה האחרונה של אטריות, רוטב ומוצרלה.
5. אופים 30 דקות או עד שהגבינה נמסה ומבעבעת.
עוד מתכוני ברוקולי למנה עיקרית
פריטטה ג'ינג'ר שומשום עם ברוקולי ושרימפס
קרפ ברוקולי טורקיה
קדרת פטריות ברוקולי
