משמשים מיובשים זמינים כל השנה, נזרקים בקלות לדגני בוקר, בלילת מאפינס ותערובת שבילים, ומציעים מנה מרוכזת נוחה של מתיקות ותזונה. עם זאת, משמשים מיובשים מחווירים בהשוואה קולינרית למשמשים טריים רכים. מעבר להיותו חטיף טעים ובריא, משמשים שנקטפו טריים יכולים להוסיף את טעמו הייחודי ואת מרקם הטעים הן למנות מלוחות והן לקינוחים מתוקים. אם יש לך חשק למשמשים, להלן שמונה דרכים לאכול את הפרי השמנמן הזה, בעל גוון התפוז!
1. פנקייק משמש
משמשים טריים נמצאים בשיאם במשך כמה שבועות יקרות מסוף האביב ועד הקיץ, מה שמקנה לכם חלון מתאים לכלול אותם בכל ארוחה ביום. נסו אותם לארוחת הבוקר, מקפלים את קוביות המשמש לקוביות המאפינס, הסקולה או הפנקייק. לא רק שהם יוסיפו צבע שטוף שמש, הם יתחילו את היום שלך עם דחיפה בריאה ללב של ליקופן ובטא קרוטן. לביבות משמש, פשוט מכינים את בלילת הפנקייק הרגילה שלכם, יוצקים על הפלטה, מפזרים קוביות משמש טריות קצוצות דק וממשיכים כרגיל.
צריכים מתכון לארוחת בוקר ללא גלוטן? תכניס את השיניים שלך לאלה סקונס משמשים ללא גלוטן.
2. סלט משמש
שפע התוצרת האביב והקיצי הופך את הסלטים לטבעיים ליד שולחן האוכל המשפחתי. החל מסלטים פירותיים עסיסיים ומתוקים לארוחת הבוקר או הקינוח וכלה בסלטים ירוקים עלים שזורקים בהם פירות, אגוזים וגבינות, משמשים יכולים לשחק תפקיד כוכב בעשיית הסלט שלכם. ובכל סלט משמש, תזין את בריאות העור והעיניים שלך עם מנה טעימה של ויטמין A. נסו קוביות משמשים, פטה ושקדים פרוסים ביצירה הירוקה העלה הבאה שלכם, או פירה משמשים טריים עם שמן זית, מעט בלסמי ותבלינים לרוטב סלט מענג ועסיסי.
אפשר לשלב עם זה גם מלוח ומתוק סלט בזיליקום משמש.
3. סלטי ודגנים של משמש
המגוון הרחב של הדגנים וסוגי האורז נותנים לכם כמעט אינסוף אפשרויות להגיש משמשים טריים. כדורים דמויי אפרסק אלה משתלבים היטב עם אורז חום, אורז בר, קוסקוס, בורגול, קינואה ועוד. יחד עם צבעם הבהיר, משמשים גם מעניקים לסלטים ולדפנות דגנים סיב נוסף וברזל. זרוק קוביות משמש לסלט השעורה הבא או לתוספת האורז שלך.
או נסה את סלט הדגנים המתוקים האגוזי הזה: קוסקוס משמש מפיסטוק.
4. זיגוג משמש
שימורי משמש שנרכשו בחנות מהווים גישה נוחה לזיגוגי משמש מתוקים להברשה בנדיבות של בשר ועופות עסיסיים, אך שומרים את הזן הצרוף לעת עונת המשמשים. הכנת זיגוג משמש משלך על ידי מחית משמשים טריים, דבש, שמן זית, בצל, חומץ ותבלינים לבחירתך.
להלן עוד מתכון לזיגוג משמש וכיצד להשתמש בו: משחק קרניז מזוגג משמש.
5. מטבל משמש
תערובת פשוטה ושמנת של משמשים וגבינה טרייה או יוגורט היא תחילתו של מערך טעמים של מטבלים מתוקים או מלוחים לחטיפים, מתאבנים, ממרחי כריכים וקינוחים. המשמשים לא רק בעלי גוון זהוב, הם מוסיפים נפח דל קלוריות לגבינות בדרך כלל עתירות קלוריות, מה שהופך את המטבלים המתקבלים לידידותיים יותר לתזונה. להכנת מטבל מתוק לפירות פשוט מחית גבינת שמנת, יוגורט יווני ומשמשים טריים עד לקבלת מרקם חלק.
יש לכם צורך בטבילה מלוחה? נסה את זה מטבל גבינת עזים משמש.
6. בווארית משמש
בהיותם מתוקים באופן טבעי, משמשים אידיאליים למתכוני קינוח בריאים ודקדנטיים כאחד. שילוב טוב עוד יותר הוא קינוח משמש דקדנטי מטבעו שהוא גם בריא באופן מטעה. שמנת בווארית מסורתית היא קינוח מעוצב עם שמנת כבדה בליווי משמש או מחית פירות אחרת. השגת המראה והמרקם הנעים של בווארית תוך הפחתה משמעותית של הקלוריות הוא הטוב ביותר מתוך רצונות בריאים ומפנקים כאחד.
נסה את הביצוע הנמוך יותר של שומן בווארית משמש.
7. עוגת משמש
משמשים פרוסים דק יכולים להפוך לפרי המאפיין בעוגה הפוכה, ניתן לקפל קוביות משמש לקערות עוגה קלות או צפופות, וניתן להזליף מחית משמש על הגב טרי מהתנור ממתקים. האביב והקיץ מתקיימים במסיבות גן בחוץ ותה אחר הצהריים במרפסת עם אורחים בלתי צפויים, מה שהופך את עוגות המשמש לקינוח מושלם שתמיד יהיה בהישג יד. כל שעליך לעשות הוא לקחת את המתכון האהוב עליך על הלבן או הצהוב, לקפל חתיכות משמש מקוביות קלות ולאפות לפי ההוראות.
או לתת מתכון זה לאפייה: עוגת תה משמש טרי
8. מתפורר משמש ופריכיות
פרי רך וחם המורכב מתחת לציפוי פריך חמאתי הוא החומר ממנו מורכבים קינוחי הקיץ המושלמים. תנו למשמשים קינוח המראה משלהם, או שילבו אותם עם בשלים אחרים פירות בשביל הרבה פירורים ופריכיות שיבואו. הפוך את קינוח המשמש שלך לשינה מתוקה עוד יותר עם משקה נדיב של קצפת, יוגורט יווני או גלידת וניל.
קינוח צבעוני נוגד חמצון: פריך אוכמניות משמש
