חג ההודיה הצמחוני: טופורקי ועוד - עמוד 2 - SheKnows

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

מתכון למרק בטטה ותירס

מגיש 8

מרק הוא מנה ראשונה נהדרת בנושא חג ההודיה. מתכון זה למרק בטטה ותירס מודגש עם תירס, פלפלים ובצל מקורמל. מתכון זה הותאם מ האפיקור הצמחוני החדש: תפריטים למשפחה ולחברים, מאת אנה תומאס.

רכיבים:

• 1 בצל צהוב גדול, קצוץ
• 1 1/2 כפות חמאה או שמן זית
• מלח
• 2 קילו בטטה
• 2 כוסות מים
• 4 כוסות ציר ירקות
• 3 כוסות תירס
• 1 פלפל אדום חריף, טחון
• 1 ג'לפניו טרי, טחון
• 1 כוס חלב
• 1/2 לימון, מיץ
• פלפל קיין
• 2 עד 3 כפות שמנת
• כוסברה או פטרוזיליה לקישוט (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. ממיסים חמאה, מוסיפים בצל וקורטוב מלח, ומאדים תוך ערבוב לעיתים עד להזהבה.
2. בינתיים קולפים ופורסים בטטות, מניחים בסיר עם מים וציר, ומבשלים עד לריכוך, כ -20 דקות.
3. מוסיפים בצל לתפוחי אדמה. יוצקים מעט מרק לתבנית הבצל ואז יוצקים חזרה למרק כדי לקבל את כל המיצים מתבנית הבצל. טוחנים את המרק בעזרת מיקסר ידני או במנות בבלנדר. מחזירים לסיר.
4. מוסיפים תירס, פלפל וחלב ומבשלים עד שהם רכים. מוסיפים מיץ לימון וקאיין, טועמים ומתקנים תיבול ואז מערבבים פנימה שמנת.
5. מגישים חם, מקושט בכוסברה או פטרוזיליה.

מתכון לרוטב צמחוני

מניבים 3 כוסות

מתכון הרוטב הצמחוני הזה פשוט להכנה ובעל טעם אגוזי המהווה השלמה פנטסטית לטורקי.

רכיבים:

• 2 כפות מרגרינה טבעונית
• 3 כפות קמח
• 2 כוסות ציר ירקות
• 1 כוס שקדים קלויים טחונים
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מחממים את המרגרינה בסיר עד להמסה. מקציפים פנימה קמח ומערבבים במשך 1 עד 2 דקות ברציפות.
2. מסירים מהאש למשך 2 דקות, ולאחר מכן מחזירים את הסיר לכיריים ומקציפים ציר ואגוזים.
3. מבשלים תוך בחישה מתמדת עד להסמכה (כ -5 דקות).
4. מתבלים במלח ופלפל; הגש חם.

בדוק את האחרים האלה מתכוני חג ההודיה הצמחוניים כולל מלית לחג, סקווש קלוי ומאפינס דלעת >>

עוד מתכוני חג צמחוניים

צִמחוֹנִי מתכוני חג ההודיה
מתכוני קינוח הודיה צמחוניים
מתכוני חג צמחוני