אולי שמעת על היתרונות של דיאטה דלת פחמימות ודלת שומן, אך היית מפוקפק ביחס ליעילותה. זה יכול להיות בגלל שלא היה ברור כיצד מתודולוגיה עובדת.
כבר מזמן סבורים שתזונה עתירת שומן גורמת לתופעות לוואי שליליות, כמו לחץ דם גבוה ורמות כולסטרול. עם זאת, מחקרים עדכניים יותר הגיעו למסקנה כי פחמימות הן באמת האשם העיקרי של עלייה במשקל ובריאות לקויה, לא שומן.
יותר: מיתוסים תזונתיים נפוצים שצריך לשכוח לנצח
העיתונאית נינה טייכלץ כתבה ספר בנושא, הפתעת השומן הגדולה: מדוע חמאה, בשר וגבינה שייכים לתזונה בריאה, לאחר תשע שנים של מחקר מקיף. מה שהיא גילתה הוא שהתזונה דלת השומן היא מעולם לא נבדק כראוי כאשר הומלץ לראשונה על ידי רופאים ותזונאים. אז בעצם, שמרנו באופן עיוור על חוק הדיאטה הזה שמעולם לא הוכח שהוא עובד.
מצד שני, דיאטות דלות פחמימות ודלות שומן נבדקו בקפדנות בניסויים קליניים, ונראה שהיתרונות מוכיחים את עצמם שוב ושוב. להלן כמה מהמשמעותיים שבהם.
1. עדיף לירידה במשקל
מחקר מסוים בדק מה קרה כאשר 30 מתבגרים הסובלים מעודף משקל עברו דיאטה דלת פחמימות לעומת דיאטה דלת שומן. התוצאות הראו כי בממוצע, דיאטה דלת פחמימות איבדה כפליים מהכמות במשקל כמו דיאטנים דלי שומן.
2. נשים במיוחד יראו תוצאות
ניסוי אקראי שנחקר 53 נשים בריאות, אך שמנות שאכלו דיאטה דלת פחמימות או דלת שומן במשך שישה חודשים. לא רק שהנשים בדיאטה דלת פחמימות ירדו יותר מכפול ממשקלן, הן ראו ירידה משמעותית בטריגליצרידים בדם-אחד הגורמים העיקריים למחלות לב.
3. אתה לא תהיה רעב
אחד הדברים הקשים ביותר בדיאטה היא תמיד להרגיש רעב. עם זאת, תזונה דלת פחמימות ודלת שומן גורם לך להרגיש מלא כי אתה מקבל יותר חלבון וחומרים מזינים אחרים שהגוף שלך צריך בלי כל הקלוריות. לכן, סביר להניח שאתה בוגד בדיאטה מסוג זה.
יותר: תזונה עתירת שומן היא חיזוק מוחי פלא
4. אתה תרד במשקל מהר יותר
כאשר אתה מנתק פחמימות ואוכל בעיקר שומן וחלבון, סביר להניח שתראה דרמטי ירידה במשקל בשבוע הראשון כי הגוף שלך הוא מוריד את כל עודפי המים שלו. הסיבה לכך היא שאתה מוריד את רמות האינסולין שלך, מה שגורם לכליות שלך להיפטר מעודף נתרן, מה שגורם לך לשמור על מים.
5. שומן קיבה עיקש ימס
אחד מסוגי השומן המסוכנים ביותר הוא שומן קרביים, המתיישב סביב האיברים בקיבה. זה יכול לגרום לתפקוד מטבולי ולהוביל לבעיות בריאות כמו סוכרת מסוג 2. דיאטה דלת פחמימות ודלת שומן מכוונת לשומן זה, ולכן, אחוז שומן גבוה יותר שאבד עליו מגיע מהאזור הספציפי הזה.
6. הסיכון למחלות לב יורד
הוזכר לעיל שנשים ראו הפחתה בטריגליצרידים בדם בתזונה דלת פחמימות ודלת שומן, אך הדבר נכון גם לגברים. כאשר רמות הטריגליצרידים שלך יורדות, כך גם יורדת הסיכון שלך למחלות לב.
יותר: קדימה, אכלו את השומן המלא, אומר מחקר חדש ומדהים
7. זה מעלה את הכולסטרול הטוב
כולסטרול טוב, או HDL, הם הליפופרוטאינים המסייעים בהרחקת הכולסטרול הרע מהגוף ולכבד, שם נעשה שימוש חוזר או מופרש. תזונה עתירת שומן מעלה את מספר HDL, ובכך להוריד את כמות הכולסטרול הרע בגוף.
8. זה מוריד את לחץ הדם
דיאטה דלת פחמימות ודלת שומן הוכחה להוריד לחץ דם באופן משמעותי, אשר בתורו מוריד את הסיכון לשבץ, מחלות לב ואי ספיקת כליות.
