מתכוני קינוח מ מועדון המתכונים
עוגת דבש זהב
מכין עוגה אחת (8 אינץ') או כיכר אחת
בהשראת השיר טעם של דבש, לילי אופה את עוגת הדבש המשגעת הזו.
רכיבים:
1 כוס דבש
1/2 כוס שמן צמחי
1/2 כוס תה שחור חם וחזק
2 כפות ברנדי
2 כפות של קמח
2 כפיות אבקת אפיה
1 כפית קינמון טחון
1/2 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית פלפל אנגלי
גרידה מגוררת של 1 תפוז
קורט מלח
2 ביצים
1/2 כוס שקדים פרוסים, זרוקים קלות בכף קמח
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל-350 מעלות F. משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' או תבנית 9x5x3 אינץ' ומרפדים בנייר אבן.
2. בקערה גדולה מערבבים דבש, שמן, תה וברנדי. בקערה נפרדת טורפים יחד קמח, אבקת אפייה, קינמון, סודה לשתייה, פלפל אנגלי, גרידה ומלח.
3. בעזרת מערבל חשמלי, קרם סוכר חום וביצים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים מרכיבים רטובים ומערבבים לאיחוד. טורפים לאט את החומרים היבשים. מקפלים פנימה שקדים ביד.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים עד להזהבה בהיר מלמעלה וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 50 עד 60 דקות.
גלילי ג'לי ג'אזי עם ריבת פטל תוצרת בית
עושה 8 עד 10 מנות
ואל חולקת בשמחה את המתכון הזה עם לילי שניתן לה על ידי ילד בשיעור המוזיקה שלה ("ולא כל כך הרבה בנים יודעים לבשל"). ואל סקרן אם ילד יכול להיות חבר או לא
מכיוון שנראה שכל בחורה כל כך רוצה שיהיה לו חבר וואל מעדיף לקרוא או לבלות עם חברה כמו לילי.
רכיבים:
5 ביצים
2/3 כוס בתוספת 5 כפות סוכר מגורען
1-1/2 כפיות תמצית וניל
1-1/4 כוסות קמח עוגה, בתוספת נוספת לניקוי אבק
קורט מלח
1/4 כוס חמאה ללא מלח, מומסת
3/4 כוס ריבת פטל
סוכר קונדיטורים, לניקוי אבק
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל-350 מעלות F. משמנים תבנית ג'לירול בגודל 10×15 אינץ'. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
2. בחלק העליון של סיר או קערה כפולה המוצבת מעל סיר מים רותחים, טורפים יחד ביצים, 2/3 כוס סוכר ווניל עד שהם חמים למגע, אך לא חמים. מעבירים את התערובת ל
קערה ומקציפים על גבוה במיקסר חשמלי עד שהבלילה יוצרת סרטים עבים, כ-10 דקות.
3. מנפים יחד את הקמח, 5 כפות הסוכר הנותרות והמלח. מקפלים את החומרים היבשים לתוך הבלילה בשלוש תוספות. בקערה נפרדת מקפלים 1-1/2 כוסות מהבלילה
לתוך החמאה המומסת כדי להבהיר. מקפלים את תערובת החמאה לקערה עם יתרת הבלילה.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית, בעזרת מרית לפזר אותה בצורה אחידה לכל הפינות. אופים עד שהעוגה מזהיבה ופשוט חוזרת כשנוגעים, 8 עד 10 דקות.
5. מנפים סוכר קונדיטורים על מגבת כלים. הופכים את העוגה החמה על המגבת, ומוציאים את הקלף. מורחים את העוגה בריבה ומגלגלים כמו שצריך לאורכה, תוך שימוש במגבת כמדריך. כיסוי
עם המגבת ולתת להתקרר לחלוטין. לפדר בסוכר קונדיטורים נוסף לפני ההגשה.
מתכוני קינוח נוספים לחלוק עם חברים
- קינוחי שמן זית טעימים ובריאים
- מתכונים לעוגת תה מנחה
- מתכוני מוס שוקולד
- מתכוני קאפקייקס יצירתיים וטיפים לאפייה
- מאפינס אפרסק, קאפקייקס וטארטים
