תוֹצֶרֶת בַּיִת גלידה הוא אחד הפינוקים הגדולים של החיים. זה פשוט טעים יותר, קרמי ומתוק יותר מאשר בחנות! החיסרון היחיד? שולפים מכונת גלידה ומפעילים אותה ביד - או מחלקים כסף עבור אחד חשמלי יקר (שאחר כך תופס טון של מקום בארון לאחסון). לְמַרְבֶּה הַמַזָל, ולרי ברטינלי יש מתכון טעים בדיוק כמו גלידה ביתית, בלי הטרחה של שימוש במכונה!
השפית של רשת האוכל שיתפה את המתכון שלה ללא מכונה פיסטוק ג'לטו ביוטיוב, וזה נראה כל כך טעים.
היא מתחילה בהכנת ממרח פיסטוק, שלוקח פיסטוקים, כמובן, סוכר ועוד. לאחר ערבוב זה יחד, היא מחממת חלב ומוסיפה פנימה את ה"סלרי", שהוא חומר מסמיך לג'לאטו. לאחר מכן, היא מקציפה חלמון ביצה, ועובדת על "מזגש" את תערובת החלב, וזה כאשר מוסיפים לאט לאט מעט עד שהכל באותה טמפרטורה. אל תדאג - ברטינלי מלווה אותך בכל שלב בתהליך, גורם לזה להיראות כל כך קל!
ממרח פיסטוק ועוד כמה מרכיבים נכנסים לפני שיוצקים לתבנית מרובעת ומכניסים למקפיא. כהערה צדדית: ברטינלי אומרת שאתה יכול להוסיף צבעי מאכל אם אתה רוצה שהוא יהיה ירוק יותר, אבל היא מעדיפה "לשמור על זה טבעי".
אל תשכח את הג'לאטו שלך ברגע שהוא במקפיא! ברטינלי ממליץ לערבב אותו כל כמה זמן כדי למנוע את היווצרות גבישי קרח. "זה צריך להיות יפה וקרמי עד שזה יסתיים", היא אומרת.
אחד ממרכיבי המטבח של ולרי ברטינלי הוא הכלי הזה מתחת ל-20 דולר שהיא משתמשת בו "כל יום!" https://t.co/Oj8jWlScZH
- SheKnows (@SheKnows) 25 במרץ 2023
ברגע שהג'לטו שלה קפוא לשלמות, היא קוטפת אותו, מוסיפה כמה פטל וקצת סירופ בטעמים מעל, ונהנית.
"יאם תודה, האהוב עליי!!!" אדם אחד הגיב על הסרטון. אחר כתב, "וואו איזה מתכון נפלא."
זה הקינוח המושלם ליהנות ממנו בערב קיץ חם במרפסת האחורית. זה קל, אגוזי, וכל כך טרי - אתה בהחלט רוצה לשמור אותו מאוחסן במקפיא שלך!
קבל את המתכון המלא של ברטינלי ללא מכונה פיסטוק ג'לטו באינטרנט כאן.
לפני שאתה הולך, בדוק את הגלריה למטה:
