כאב כרוני הנגרם על ידי דלקת פרקים משפיע מיליוני אנשים בארצות הברית מדי שנה. למעשה, בערך אחד מכל ארבעה מבוגרים עם דלקת פרקים (15 מיליון איש) מדווחים על מחלה קשה כאב מפרקים קשור לדלקת פרקים וכמעט מחצית מהמבוגרים עם דלקת פרקים סובלים מכאבים מתמשכים. אם אתה אחד מאותם אנשים, אולי ניסית כמעט הכל כדי להקל על חלק מכאבי המפרקים - מ תנוחות יוגה ו מתיחה לשימוש ב דיאטה ים תיכונית, שהוכח כי עובד. "מחקרים הראו השפעות מועילות של התזונה הים תיכונית בהפחתת הכאב והגברת הגופני תפקוד אצל אנשים החיים עם דלקת מפרקים שגרונית", אומרת איימי שפירו MS, RD, CDN, ומייסדת ומנהלת שֶׁל תזונה אמיתית. "ארוחה לדוגמה תכלול כל סוג של דגים כמו סלמון, ירקות מאודים או מוקפצים כמו ברוקולי או גזר, אורז מלא וסלט צד עם רוטב שמן זית."
עם זאת, בנוסף למזונות בתזונה בסגנון ים תיכוני, יש גם מספר מזונות מעודדי דלקת שכדאי להימנע מהם (או לכל הפחות, להגביל) אם אתה רוצה להפחית את כאבי המפרקים שלך. זה אולי נראה מהמם, במיוחד אם מזונות אלה הם מרכיב עיקרי בתזונה שלך, אבל כמו
ד"ר נילנג'נה בוזה MD, אומר MBA, הבסיס האיתן הזה יכול לעשות עולם של הבדל. "כשאתה מקפיד על אמצעי אורח חיים בריא, כולל תזונה בריאה, הגוף והמערכת החיסונית ניזונים ופחות דלקתיים", אומר ד"ר בוזה. "החולה מפתח פחות מחלות נלוות מכיוון שחולי RA נמצאים בסיכון גבוה יותר למחלות לב, שבץ מוחי, סרטן וכו'. אז [תזונה בריאה] עוזרת עם דלקות, מחלות נלוות ומאפשרת להם להוביל חיים בריאים ופעילים.”סוכרים
מזונות המכילים סוכר מזוקק כמו משקאות מוגזים, מיצים וקינוחים מעוררים שחרור של חלבונים בגוף הנקראים ציטוקינים, הגורמים לדלקת. בנוסף לסוכר, היזהרו מסירופ תירס, פרוקטוז, סוכרוז או מלטוז ברשימת המרכיבים, לפי בריאות דלקת פרקים. אם אתם סובלים ממתוק או שיש לכם חשק למתוק מדי פעם, נסו לאכול פירות מתוקים מטבעם, זרעי צ'יה, קטניות או תמרים לחלופה בריאה. וכפי שפירא מציין, פירות, ירקות, שעועית וקטניות מכילים רמות גבוהות של פיטוכימיקלים שמראים השפעות אנטי דלקתיות.
פחמימות מזוקקות
אורז לבן, פסטה לבנה, לחם ותפוחי אדמה הם כולם פחמימות מעודנות ויש להימנע מהן במידת האפשר כדי למנוע דלקת. ומה המשותף למאכלים הללו? הם מכילים גלוטן. קמחים על בסיס חיטה הם אחד המרכיבים הנפוצים ביותר המשמשים להכנת לחם, פסטה ומזונות עשירים בפחמימות אחרים, וגלוטן הוא מרכיב טבעי בחיטה. אם כבר יש לך רגישות לגלוטן, אז זה בהחלט צריך להיות אוכל להתרחק ממנו.
בשר אדום
ד"ר Bose מציין שיש להימנע מבשר אדום, כלומר בשר בקר, חזיר מכיוון שהם עשירים בשומנים רוויים, שעלולים לגרום לכולסטרול גבוה ולדלקות. בשר אדום מכיל גם חומצות שומן אומגה 6, שיכולות גם לתרום לדלקת. "אלה מזונות פרו דלקתיים בתזונה", אומר ד"ר בוס. "וכאשר חולים אוכלים את המזונות האלה, זה יכול להנציח עוד יותר את מעגל הדלקת."
כּוֹהֶל
אלכוהול עלול להגביר את התדירות והחומרה של התקפי גאוט, מציין שפירא. שִׁגָדוֹן היא צורה נפוצה של דלקת מפרקים דלקתית שכואבת מאוד ובדרך כלל פוגעת במפרק אחד בכל פעם. יש מקרים שבהם התסמינים מחמירים, המכונה התלקחויות, וזמנים שבהם אין תסמינים, המכונה רמיסיה. במידה, אלכוהול זה בסדר, אבל אם אתה כבר סובל מדלקת פרקים או מצב כמו גאוט, זה עלול לגרום יותר נזק מתועלת, על פי קרן דלקת פרקים.
מזון מטוגן ומעובד
כשאתה מטגן או מבשל מזון יתר על המידה, אתה הורס חומרים מזינים יקרי ערך. הם מכילים גם חומרים מסרטנים ידועים רבים, על פי המרכז הראומטולוגי של ניו ג'רזי. מזונות רבים שמגיעים מטוגנים מכילים גם מספר מרכיבים מעובדים בכבדות ומלח. כל אלו יגרמו לדלקת על ידי הפעלת מנגנוני ההגנה של הגוף, מה שיגרום להתלקחות מפרקים. "צריכת מלח מוגזמת עלולה להוביל לנפיחות ולהחמרה בתסמיני דלקת פרקים", אומר שפירו. "ומזון מעובד/מהיר מאוד עלול להגביר את הדלקת."
שמן צמחי
ככלל, מציין שפירא, אנשים הסובלים מכאבי פרקים המחפשים לשמור על תזונה בריאה "צריכים להימנע (או למזער) צריכת שומן רווי/טרנס והגברת צריכת אומגה 3". זה אומר להתרחק משמן צמחי, שעשיר באומגה 6 שומני חומצות ו יכול להפעיל את הגוף לייצר כימיקלים פרו דלקתיים. בנוסף לשמן צמחי, חומצות שומן אלו נמצאות בשמני תירס, חריע, חמניות, זרעי ענבים, סויה, בוטנים ומיונז.
