קורנביף וכרוב אינם בתפריט ליום פטריק הקדוש, אבל עלי כרוב ממולאים טבעוניים בהחלט יכולים לרצות את אורחי החג הירוקים שלכם.
קורנביף וכרוב אינם בתפריט ליום פטריק הקדוש, אבל עלי כרוב ממולאים טבעוניים בהחלט יכולים לרצות את אורחי החג הירוקים שלכם.
סיפור קשור. 45 מתכוני חג המולד טבעוניים שיהפכו את החג שלך לטעים
עלי כרוב ממולאים
משרת 12
רכיבים:
-
ט
- 1 כרוב גדול
- 1/3 כוס שמן זית
- 2 בצלים אדומים חתוכים לקוביות
- 4 שיני שום, קצוצות
- 1 קילו בייבי תפוחי אדמה אדומים, חתוכים לקוביות
- 1 (12 אונקיות) חבילת טופו יציב
- 1 כוס עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
- 1 (16 אונקיות) צנצנת רוטב המרינרה האהוב עליך
- גבינה טבעונית מגוררת (לא חובה)
ט
ט
ט
ט
ט
ט
ט
ט
ט
ט
הוראות הגעה:
-
ט
- מחממים תנור ל-375 מעלות F.
- מסירים את העלים החיצוניים הקשים של הכרוב וקוצצים אותם דק. חותכים את ליבת הכרוב.
- מניחים את הכרוב כולו בסיר גדול של מים רותחים מומלחים. מבשלים 5 דקות או עד שהוא רך.
- מעבירים את הכרוב לקערה גדולה של מים קרים ונותנים לו להתקרר.
- מסננים את הכרוב ומסירים עלים שלמים מהראש. מניחים בצד 12 עלים גדולים. קוצצים את הכרוב הנותר.
- בסיר גדול על אש בינונית מחממים שמן ומוסיפים בצל, שום ותפוחי אדמה. מבשלים, תוך ערבוב, במשך 2 עד 3 דקות.
- מוסיפים את הכרוב הגולמי והמבושל ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהירקות רכים מאוד.
- מתבלים במלח ופלפל. מניחים בצד לצינון.
- בינתיים, בקערה בינונית, מועכים יחד טופו, בזיליקום ופטרוזיליה. מוסיפים לתערובת תפוחי האדמה תוך כדי ערבוב לאיחוד.
- מניחים כ-1/2 כוס מתערובת תפוחי האדמה על כל אחד מ-12 עלי הכרוב השמורים.
- מקפלים כל עלה סביב המילוי, כמו בוריטו, ומהדקים בקיסם.
- יוצקים מחצית מהמרינרה לתבנית אפייה בגודל 13×9 אינץ'. מניחים גלילות כרוב בצלחת. מכסים ברוטב שנותר.
- אם משתמשים, מפזרים גבינה. מכסים את הכלי בנייר אלומיניום.
- אופים במשך 30 דקות. אם משתמשים בגבינה, מסירים את נייר הכסף ומבשלים עוד 10 דקות.
- מגישים חם.
ט
ט
ט
ט
ט
ט
ט
ט
ט
ט
ט
ט
ט
ט
יותר טעים מתכונים לארוחת ערב טבעונית!
