יש כמה ארוחות שהכנו כל כך הרבה פעמים, זה מרגיש כאילו אנחנו פשוט עוברים את העניינים כשאנחנו אוכלים אותם. פסטה עם רוטב אדום, arroz con pollo, בשר בקר וברוקולי מוקפץ - הם נהדרים ארוחות ליל השבוע, אבל לא מרגש מדי. זה אותו הדבר שאנחנו מרגישים לגביו תרנגול צלוי. עוף שלם משתלם, יוצר שאריות, וניתן לזרוק אותו לתנור ולהשאיר אותו לצלי בנוח ומניב ארוחה הגונה. אבל כמו עם המועדפים האחרים של ליל השבוע שלנו, קצת עבודה נוספת יכולה להפוך לגמרי עוף צלוי ממציל לילה לכוכב ארוחת ערב, ו עוף צלוי של מרתה סטיוארט עם זיגוג לימוני חריסה הוא האיטרציה האהובה החדשה שלנו.
המשימה שלנו ב-SheKnows היא להעצים נשים ולעורר השראה, ואנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה על המכירה.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
בעבר הגיע מתכון העוף הצלוי הכוכב שלנו אינה גרטן. העוף הצלוי שלה, ממולא בלימונים, היה המתכון הראשון של עוף צלוי שלם שרבים מאיתנו ניסו אי פעם, והוא תמיד טעים בכל פעם, אבל אחרי כל השנים האלה זה לא בדיוק מרגש.
תשאיר את זה לנו אַחֵר אהוב מחבר ספרי בישול ומדריכה קולינרית להמציא את מתכון העוף הצלוי החדש והאהוב עלינו.
המתכון המתוק, החריף והחריף של סטיוארט מתבסס על ההרמוניה הקיימת בין עוף צלוי ללימון. זה דורש מרמלדת מאיר-לימון והל תוצרת בית, שאנחנו בהחלט ממליצים לנסות, אבל אם אין לך מה שאתה צריך כדי להכין אותו (או, בוא נהיה כנים, אין לך זמן), אז אתה יכול להשתמש קנו בחנות מרמלדת לימון או משמר גם כן.
המתכון מתחיל בהכנת משחה עזת טעם מבצל ירוק, שום, גרידת לימון ומיץ, ג'ינג'ר, כוסברה ו משחת חריסה. את התערובת משפשפים מתחת ומעל ובתוך העוף שלך, שאמור להיות ספוצ'קוקי. אם אינך יכול למצוא עוף מוקפץ במכולת שלך, אתה יכול לעשות זאת בעצמך על ידי שימוש בזוג מזמרה חזקה במטבח כדי להסיר את עמוד השדרה מהעוף שלך, ולאחר מכן לחץ על הציפור פתוחה.
את העוף משופשף בתבלינים מניחים על מצע בצל ומעליו פרוסות לימון. לאחר שהעוף מתחיל לצלות, הוא מושך בתערובת של משחת התבלינים ומרמלדת הלימון, מה שמביא לזיגוג דביק, חריף, מתובל ובעל טעם חזק על הציפור שלך.
אולי אתם רגילים לשאריות כשאתם מכינים עוף צלוי, אבל עם המתכון הזה של מרתה סטיוארט, יהיה לכם מזל אם תישארו עם משהו יותר מאשר עצמות עוף. כמעט בלתי אפשרי שלא לקטוף את הבשר המתוק והחריף מהעצמות עד שהוא נעלם. זוג עם תפוחי אדמה לימון צלויים עם 3 מרכיבים של ג'יימי אוליבר ו תרד וקישואים אפויים של אינה גרטן, וקיבלתם ארוחה בלתי נשכחת שמושלמת לחברה, או לימים שבהם אתם רק רוצים לפנק את עצמכם בארוחה נחמדה בבית.
