כשגדלתי, ספאם היה בדיחה. בטח, חלקנו אכלנו את זה בבית, אולי בטיולי קמפינג. אבל אף אחד לא ממש אהב את זה. דואר זבל היה מיושן, ולא בצורה מהנה וינטאג '. זה היה סימן לכך שאנשים שלך היו מודאגים מהמשכורת שלהם. או שזה היה משהו שסבתא הגישה לך כשביקרת בה, כי למה להשאיר בשר טרי כשאתה אוכל כמו ציפור?
יותר:10 מתכוני דואר זבל שעשויים לגרום לך לשנות את דעתך לגבי בשר משומר
בשנות התשעים, זה היה משהו שלבשת על החולצה שלך, עם צד של אירוניה. אנו מכנים מיילים לא רצויים דואר זבל, בגלל שבכינו בקול רם.
אז כשהוזמנו להשקת הגדול ספרנית! סיור משאיות אוכל, לא בדיוק קפצתי מהכיסא שלי. אבל אז שמעתי שף הסלבס סאני אנדרסון עומד להיות שם, אז זה גרם לי לתהות אם אני צריך לתת לדואר זבל צ'אנס.
במשאית מזון ספאם ניסיתי את musubi, שהיא לוח ספאם על אורז עטוף בנורי, שזה עניין גדול בהוואי. וניסיתי כריך ספאם באנה מי, וזה הגיוני, כי באנה מי מיוצר באופן מסורתי עם סוג של רול חזיר וייטנאמי. האם אני הולך לאכול ספאם כל יום? ממש לא. אבל אולי בפעם הבאה לא אמהר כל כך להרים את האף. יש לו את המקום הקולינרי שלו - וזה היה מציל חיים מילולי עבור אנשים רבים לאורך השנים.
יותר:דבר אחד פשוט שאתה יכול לעשות כדי להפוך את האכילה הבריאה לזולה יותר
ואז היו המבצע של אנדרסון ספייס רוטב עם ביסקוויטים, שיצרה בשיתוף איתו מבצע הכרת תודה, ארגון המכבד ותיקי צבא. (הידעת שאנדרסון הוא וטרינר של חיל האוויר האמריקאי?) המתכון שלה הוא שיפור בטעם מעולה לעומת חיילי ה- SOS הקלאסיים האוכלים במזנונים בסיסיים בכל מקום.
מבצע ספייס ברוטב עם ביסקוויטים
רכיבים:
בשביל הרוטב
- 2 כפות חמאה ללא מלח
- 1 כף שמן זית
- 1 קופסת ספאם קצוצה דק (כמו נקניק טחון גס)
- 6 - 8 ענפים עלי טימין טריים
- 1-1/2 כוסות (כ -6 אונקיות) בצל פנינה קפוא, מופשר
- 8 גרם פטריות בייבי בלה, פרוסות דק
- 3 שיני שום מגוררות
- מלח כשר ופלפל שחור גרוס גס
- 4 כפיות רוטב ווסטרשייר
- 1 כף חזרת מוכנה
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1-1/2 כוסות ציר בקר
- 2 כוסות שמנת כבדה
לסיים
- 1 (7.5 גרם) קופסאות חלב חמאה גדולות, אפויות לפי ההוראות
- 2 בצלים ירוקים, חלקים לבנים וירוקים קצוצים דק
הוראות הגעה:
- בסיר גדול מבשלים את החמאה, שמן הזית, זן הספאם הנבחר והטימין. מתבלים במלח ופלפל, ומבשלים על אש בינונית עד שהספאם מזהיב ופריך באזורים, כ -10 דקות.
- בעזרת כף מחוררת, מוציאים את הספאם מהתבנית, ומניחים אותו על צלחת מרופדת במגבת נייר, משאירים את השומן בתבנית.
- מוסיפים את הבצל למחבת, מתבלים במלח, ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהם הופכים רכים ושקופים מעט, כ -5 דקות.
- מוסיפים את הפטריות והשום, תוך בחישה מתמדת לבישול עדין עד שהפטריות רכות ומתכהות, כ -5 דקות נוספות.
- מוסיפים את רוטב ווסטרשייר וחזרת.
- מגבירים את האש לבינונית-גבוהה, ומוסיפים לאט את ציר הבקר תוך ערבוב מתמיד.
- מבשלים עד שמסמיך מעט, ואז מערבבים לאט את השמנת הכבדה. מבשלים עד שהקרם מסמיך מעט, כ -4 דקות.
- מסירים מהאש, מערבבים פנימה את הספאם השמור ומתבלים במלח לפי הטעם.
- יוצקים את הרוטב על הביסקוויטים המבושלים, ומפזרים בצל.
יותר:99 מתכוני עוף שמקבלים ארוחת ערב על השולחן תוך זמן קצר
אם ה משאית מזון זבל מגיע אליך, עליך לבדוק זאת - עזור להרכיב חבילות טיפול ולכתוב מכתבים לחיילים שלנו!
