קבלו את המיטב משני עולמות מזון הנוחות בקערה אחת.
פסטה וצ'ילי הן שתי ארוחות נינוחות כשאנחנו חושקים במשהו חם, דשני וקל, אז למה לא לשלב אותן בקערת נחמה אחת? כל המשפחה בטוח תאהב את הארוחה הקלה הזו!
סיפור קשור. הפסטה קרבונרה של מרתה סטיוארט היא ארוחת ערב קלה וטעימה של שבוע שבו דורשות 6 מרכיבים בלבד
מתכון של צ'ילי טורטליני
מגיש 4
רכיבים:
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- 1 גזר גדול, קלוף וקצוץ
- 1 בצל צהוב גדול, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 קילו בקר טחון או הודו
- 1 פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית אבקת צ'ילי חריפה
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת
- 1 (15 גרם) קופסת עגבניות
- 2 פחיות (15 גרם) שעועית אדומה, מסוננות ושוטפות
- 3 כוסות מרק עוף או בקר
- חבילה אחת (8 גרם) טורטליני
הוראות הגעה:
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול או בתנור הולנדי על אש בינונית.
- מוסיפים לסיר את הגזר, הבצל והשום ומבשלים כ -5 דקות עד לריכוך.
- מוסיפים את הבשר הטחון, מתפרקים לחתיכות בעזרת כף עץ או מרית ומבשלים כ 5-7 דקות עד להשחמה מלאה. מסננים את עודפי הנוזלים/השומן מהסיר.
- מוסיפים את פלפל הצ'יפוטל והתבלינים ומבשלים דקה אחת עד ריח.
- מוסיפים את קוביות העגבניות, השעועית והמרק. מביאים לרתיחה ואז מנמיכים לרתיחה ונותנים לבשל ללא מכסה.
- בשלב זה מבשלים את הטורטליני בסיר נפרד של מים רותחים. מבשלים רק חצי מהזמן הנקוב בהוראות (כ -5 דקות). אתה רוצה אותם מאוד דנטיים.
- מסננים את הטורטליני ומוסיפים אותם לסיר עם הצ'ילי.
- מערבבים לאיחוד ומנמיכים את האש להגדרה הנמוכה ביותר עד שמוכנים להגשה.
- מקשטים בשמנת חמוצה, כוסברה וגבינת צ'דר אם רוצים.
עוד מתכוני צ'ילי
3 מתכוני צ'ילי טריים וייחודיים
צ'ודר תירס צ'ילי ירוק דק ועוגיות עירית צ'דר
צ'ילי שעועית לבנה ותירס
