משתוקקים לקאפקייק? דלגו על השוקולד והווניל המשעמם ובחרו במשהו קצת יותר אקסצנטרי. המתכון הזה לקאפקייקס לבנדר בתוספת ציפוי של ארל גריי הוא דבר חוץ מהרגיל.
אי אפשר שלא להרגיש בנוח עם כל ביס של עוגיות לבנדר רכות, אך עדיין פרחוניות, עשירות, אך מנחמות, עם ציפוי של ארל גריי. טעם הלבנדר עדין. רק היזהר; הדובדבן כל כך טוב שתתקשה לא להאכיל אותו בכפית לעצמך! זה כמו כוס תה, רק טוב יותר.
קאפקייקס לבנדר עם מתכון לציפוי של ארל גריי
מתכון קאפקייק מעט מותאם מ כרוניקות מטבח
מניב 12 קאפקייקס
רכיבים:
לקאפקייקס:
- 1 מקל חמאה, מרוכך
- 1 כוס סוכר לבן
- 2 ביצים
- 1 כפית וניל
- 1 כפית צבע מאכל אדום
- 1 כפית צבע מאכל כחול
- 1-1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 2-1/2 כפות לבנדר מיובש, קצוץ
- בערך 2/3 כוס קרם בהיר
לקראת ההכנה:
- 1 מקל חמאה, מרוכך
- כ -3 כוסות אבקת סוכר
- 2 שקיות תה ארל גריי
- 4 כפות מים רותחים
הוראות הגעה:
1
מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת קרם
מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית קאפקייקס בספינות ומניחים בצד. בינתיים, בקערת ערבוב מתכת גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר בעזרת מערבל דוכן חשמלי עד לאיחוד.
2
מוסיפים ביצים, וניל וצבע מזון
מוסיפים את הביצים והוניל וטורפים עד לקבלת קרם.
מערבבים פנימה את צבע המאכל ומערבבים עד לקבלת צבע סגול עמוק.
3
מערבבים קמח, אבקת אפייה, לבנדר ושמנת
בעזרת כף מערבבים פנימה את הקמח, אבקת האפייה והלבנדר הקצוץ.
מערבבים עד שהבלילה מתאחדת במלואה. מערבבים פנימה שמנת.
4
אופים 13 דקות
ממלאים כל אוניית קאפקייקס 2/3 מלאה בבלילה ואופים במשך כ-12-14 דקות, או עד שקיסם הננעץ באמצע יוצא יבש.
5
מכינים ציפוי
בינתיים, יוצקים את המים הרותחים על שקיות התה ומניחים לתלול כעשר דקות.
להכנת הציפוי, מקציפים יחד את החמאה ו -2 כוסות אבקת סוכר עד שנוצר ציפוי עבה ושמנת. מוסיפים את התה הנוזלי לזיגוג ומוסיפים את כוס אבקת הסוכר הנותרת.
מקציפים עד שנוצר ציפוי בצבע שנהב.
6
כפור ותהנה!
מקפיאים את הקאפקייקס ומפזרים עלי תה יבשים על החלק העליון.
עוד מתכוני קאפקייקס ייחודיים
מתכון קאפקייקס של גינס שוקולד מריר
מתכון לקאפקייקס עוגת גבינה תות
מתכון לקאפקייקס בירה לימון אוכמניות
