במשך השנים הרבות שהייתי בהן יַיִן בתעשייה, חברים רבים, לקוחות ומכרים אמרו לי שהם בדרך כלל לא קונים יינות צרפתיים. הם לא יודעים מה לקנות, לא יודעים עליהם הרבה או חושבים שהיינות יקרים.
קניית יין צרפתי לא צריכה להיות מסובכת או יקרה. אם אתם לא שותים או קונים יינות צרפתיים, אתם מפספסים כמה מהיינות הטובים ביותר - ומבצעים! - בעולם היין.
3 סיבות גדולות לרכוש יינות צרפתיים - ולמה תאהבו אותם:
1. אתה לא צריך להיות מומחה
לך למקום כלשהו עם מבחר יין בינלאומי טוב - עדיף לא סופר - ובקש מאיש המכירות בעל ההדרכה להפנות אותך לכמה יינות צרפתיים אדומות, לבנות או נוצצות. עזור להם לעזור לך על ידי ספר להם אילו יינות אתה בדרך כלל אוהב יותר. זה יעזור להם לבחור משהו שמתאים לחך שלך.
עֵצָה: אזורים נהדרים לבנים מדהימים וזולים הם: לואר לסוביניון בלאנס; גסקוגני ללבנים בהירים ארומטיים; ומוסקאדט, (שגם הוא בלואר אך עשוי מענבי מלון דה בורגון או מוסקט), או לבנים חדים, סופר קלילים ופשוטים המשולבים באופן קלאסי עם צדפות ופירות ים (אבל נהדרים לשמש מִרפֶּסֶת).
2. לצרפת יש טוֹן של יין זול ומדהים
כמה מהיינות הטובים ביותר שאני שותה הם גם מהזולים ביותר, והם מצרפת
אתה יכול להשיג לבן צרפתי קטן במחיר של עד 8-12 דולר (אם כי בדרך כלל אני מקפיד על $ 10- $ 14), ורד פריך ויבש נהדר במחיר התחלתי של סביב $ 13. יש ורדים זולים יותר אבל אני מוצא ש -13 דולר הם נקודת המוצא לטובים בהרבה. היינות המבעבעים הטובים ביותר, הנקראים קרמנט בצרפת, יהיו מעט יותר, אך עדיין ניתן למצוא לעתים קרובות יין טוב מאוד בין 14 ל -20 דולר. אתה לא צריך להוציא מעל 20 $ אם אתה לא כל כך נוטה.
עֵצָה: כאשר אתם מחפשים אדומים קלים לשתייה במחיר מצוין, התרחקו מהניסיון למצוא בקבוק מהאזורים הידועים יותר כמו בורדו או בורגונדי. אלה אולי האזורים הכי שומעים בצרפת, אבל יש להם גם את היינות היקרים ביותר - ולרוב ייצור מוגבל. נסה בקבוק מה- Rhône או Costières de Nîmes, שם תמצא הרבה תערובות מבוססות גרנאש וסירה של אדומים קלים לשתייה במחירים יקרים.
עבור אדומים, אני בדרך כלל עומד על 13 $ ומעלה. זול יותר יכול להיות צילום זבל.
3. הם מזווגים בקלות עם כמעט הכל
יינות צרפתיים דלים באלכוהול ובעלי חומציות גבוהה, מה שאומר שקל מאוד להתאים אותם לאוכל. זה לא צריך להיות זיווג סופר ספציפי כדי שהיינות האלה יזהרו. לשתות לבן בהיר לפני ארוחת הערב לאפריטיף, לבנים ואדומים בעלי גוף בינוני ברוב הארוחות ואדומים בעלי גוף כבד יותר עם מזונות עשירים.
לדוגמה, אני מוציא בקבוק יין לבן צרפתי קל או רוז לפני ארוחת הערב ליין אפריטיף ואז שוב במהלך סלטים, פירות ים או מנות קלות.
הוצאתי את האדומים הקלים לשתייה לכל הארוחה. הם עובדים בצורה חלקה עם כל דבר על השולחן מכיוון שאדומים צרפתיים במחירים סבירים הם בעיקר יינות קלות או קלות מאוד, פשוטות ללא טאנינים הדוקים בטירוף והרבה מורכבות.
עֵצָה: אם אתה רוצה אדום טאני מורכב יותר, בעל גוף מלא, שקול טווח מחירים גבוה יותר, בין 15 $ ל -25 $. התרחקו מבורדו ובורגונדי וחפשו יינות אדומים ממקומות אחרים בצרפת. אתה מרוויח הרבה כסף עם יינות מאזורים אחרים בטווח מחירים זה. אם אתה מקפיד על האזורים הידועים בייצור יינות במחירים סבירים, אתה יכול לקבל כמה פנטסטיות ומורכבות יינות שתופתעו לא עלו יותר - והיו עולים הרבה יותר עבור איכות דומה בארצות הברית מדינות.
