3 מנות חג ההודיה שתוכלו להכין יום לפני - SheKnows

תרנגול ההודו הוא אולי הכוכב של שולחן החג שלך, אבל בלי הצדדים והפשטידות, חג ההודיה לא יהיה חג ההודיה. אם אתם פתוחים לנסות כמה מנות חדשות השנה בנוסף לאהובות המשפחתיות האלה, שקול את המתכונים האלה לקראת קדימה. כל מה שצריך הוא חימום מהיר לפני ההגשה.

סיפור קשור. מתנות מכוונות לא כדאי לתת למי שמתמודד עם פוריות

t

פשטידת בטטה עם תוספת של אגוז-סטרויזל

t מגיש 6 - 8

t הוספתי תוספת של סטרויזל מתקתק ומתפורר לעוגת בטטה קלאסית. זה ממש דקדנטי כאשר מגישים אותו עם זיגוג מייפל. הכינו במהירות את הזיגוג בזמן שחברים ואהובים מנקים את שולחן האוכל. עם כל מזל, לא תצטרך לשטוף צלחת אחת.

רכיבים:

t למילוי:

• 1 קילו בטטה, קלופים וחתוכים לקוביות גדולות

t

• 1/2 כוס סוכר חום ארוז

t

• 2 כפות סירופ מייפל

t

• 3/4 כוס חלב מאודה

t

• 1 כפית קינמון טחון

t

• 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון

t

• 1/8 כפית שיני טחון

t

• 1 כפית תמצית וניל

t

• ביצה 1

t עבור הקרום:

• 1 (9 אינץ ') קרום פשטידה עמוקה קפואה

t עבור השטרויזל:

• 1/4 כוס סוכר חום ארוז

t

• 2 כפות קמח לכל מטרה

t

• 2 כפות חמאה, טמפרטורת החדר

t

• 1/4 כפית קינמון טחון

t

• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

t לזיגוג המייפל:

• 4 כפות חמאה

t

• 1/2 כוס סירופ מייפל

t

• 1/2 כוס סוכר חום בהיר

הכנה:

1. מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.

t

2. מניחים את הבטטות בסיר בגודל בינוני. מכסים את תפוחי האדמה במים ומרתיחים עד שהם רכים, 10 - 15 דקות. פ

t

3. בטטה תחרה, סוכר חום, סירופ מייפל, חלב מתאדה, תבלינים ווניל במעבד מזון. מכסים ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק.

t

4. מוסיפים את הביצה ומעבדים עד להטמעה.

t

5. יוצקים את המלית לקרום העוגה ומניחים את הפשטידה על דף עוגיות. אופים 20 דקות.

t

6. בזמן שהפשטידה אופה מכינים את הציפוי של השטרויזל. מערבבים בקערה קטנה את הסוכר החום, הקמח, החמאה, הקינמון ואגוזי המלך.

t

7. מוציאים את הפשטידה מהתנור לאחר 20 דקות ומוסיפים את הציפוי המפורר.

t

8. אופים את הפשטידה עוד 20 דקות ואז נותנים לעוגה להתקרר לגמרי.

t

9. רגע לפני ההגשה מכינים את הזיגוג. ממיסים את החמאה בסיר קטן ואז מערבבים פנימה את הסוכר החום עד להמסה. מערבבים פנימה את סירופ המייפל.

t

10. מגישים את הרוטב חם, מטפטף על פרוסות העוגה.

ירוקי קולארד ממולאים בריזוטו עם בייקון

מגיש 10 - 12

ריזוטו גביני ובייקון מלוח מרכך את המרירות בקולרים אלה, מה שהופך את המנה הזו לחביבה בטעמים ואוניברסליים. מכיוון שאתה צריך שהעלים יישארו שלמים לגלגול, אל תסיר את כל הגבעול המרכזי, דבר שמומלץ בדרך כלל בעת הכנת קרטונים. במקום זאת, פשוט חתכו כל גזע במקום בו הוא פוגש את העלה.

רכיבים:

t עבור ירקות הקולארד:

• 12 גרם בייקון חתוך בעובי, חתוך לקוביות

t

• 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות

t

• 2 כפיות שום טחון

t

• 2 כוסות אורז ארבוריו

t

• 4-1/2 כוסות מרק עוף, חם

t

• 1/2 כוס גבינת פרמזן

t

• 2 כפות חמאה

t

• 2 כפיות טימין טרי קצוץ

t

• 1 כפית מלח

t

• 1/2 כפית פלפל שחור

t

• 1 קילו ירקות קולארד, גבעולים הוסרו

tבשביל הרוטב:

• רוטב עגבניות (1 גרם)

t

• 2 קופסאות שימורים (14.5 גרם) עגבניות קטנות

t

• 1 כוס מרק עוף

t

• 2 כפות חומץ יין אדום

t

• 1 כפית סוכר

t

• 1 כפית אורגנו מיובש

t

• 1 כפית בזיליקום מיובש

t

• 1 כפית מלח

t

• 1/2 כפית פלפל שחור

הכנה:

1. מבשלים בייקון על אש בינונית עד שהוא מתחיל להתפזר בתבנית מוקפצת של 4 ליטר.

t

2. מוסיפים את הבצל והשום ומאדים עד שהבצל שקוף.

t

3. מוסיפים את האורז ומבשלים דקה נוספת. מזליפים 1/3 מהציר החם, מביאים את התערובת לרתיחה ומערבבים ללא הרף עד שהציר נספג. חוזרים על הפעולה עם שאר המלאי.

t

4. מערבבים פנימה פרמזן, חמאה, טימין, מלח ופלפל. מורחים את הריזוטו על תבנית ומכניסים למקרר עד לצינון, כ -30 דקות.

t

5. בזמן שהריזוטו מצנן, מביאים לרתיחה סיר גדול של מים. מוסיפים למחצית מהקולרס לסיר ומבשלים דקה אחת.

t

6. מוציאים את הירוקים מהסיר בעזרת מלקחיים ומניחים אותם בקערה יבשה. חזור על הפעולה עם שאר הקולדים.

t

7. מערבבים בקערה נפרדת את כל חומרי הרוטב. מורחים כ 1/3 מהרוטב על תחתית תבנית אפייה עמוקה בגודל 9 על 13 אינץ '.

t

8. מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס. עבודה עם עלה קולארד אחד בכל פעם (או אם הוא קטן, 2 עלים חופפים) מניחים כ- 1/4 כוס מהריזוטו במרכז עלה.

t

9. מקפלים את בסיס העלה מעל המלית, מקפלים את הקצוות ומרדדים אותו היטב.

t

10. מניחים את הגליל עם התפר כלפי מטה בתבנית האפייה. חוזרים על הפעולה עם שאר העלים והריזוטו.

t

11. מפזרים את הרוטב הנותר על הלחמניות ומכסים ואופים שעה.

t

פאי חמוציות תפוחים

מגיש 10 - 12

t זו אמריקנה קלאסית עם כשרון לחג. תמיד תהיתי כיצד להכין קרום סריג והופתעתי מכמה שזה באמת קל. פשוט קח את הזמן שלך... אתה יכול לעשות את זה. התוצאה הסופית באמת שווה את זה.

רכיבים:

• 1 (2 ספירה) חבילה קרום פאי מוכן מראש, מקורר

t

• גרידת תפוז אחד

t

• 2 כפות חמאה מומסת

t

• 1/2 כוס סוכר לבן

t

• 1/3 כוס סוכר חום בהיר ארוז

t

• 1/4 כוס קמח לכל מטרה

t

• 1 כפית קינמון טחון

t

• 1/8 כפית אגוז מוסקט טחון

t

• 1/4 כפית מלח

t

• 7 תפוחי גרני סמית '(כ -3 ק"ג) מקולפים, מליבה ופרוסים בעובי 1/4 אינץ'

t

• 2/3 כוס חמוציות מיובשות

t

• 1 ביצה + 1 כף מים לשטיפת ביצים

t

• 3 כפות סוכר טורבינאדו

הכנה:

1. מקם מדף תנור במפלס התחתון ומחמם ל -425 מעלות צלזיוס.

t

2. מניחים 1 קרום פשטידה בצלחת פאי 9 אינץ 'משומנת קלות. לוחצים היטב על הצדדים והתחתון.

t

3. מניחים את קליפת התפוז, החמאה ושני הסוכרים בקערת ערבוב גדולה. מוסיפים את הקמח, הקינמון, אגוז המוסקט והמלח ומערבבים עד להטמעה אחידה.

t

4. מוסיפים לקערה את התפוחים והחמוציות הפרוסים וזורקים בעדינות עד שכל התפוחים מצופים באופן אחיד.

t

5. מכניסים את התערובת לצלחת העוגה מרופדת הקרום, אורזים היטב ואוחזים מעט את התפוחים.

t

6. מברישים את שטיפת הביצים לאורך קרום העוגה.

t

7. יוצרים את קרום הסריג (השיטה הבאה) ולוחצים לאטום אותו לקרום העוגה, וחותכים כל עודף בצק. מברישים את ביצת הכביסה על כל בצק הסריג ומסביב לקצוות.

t

8. מפזרים את סוכר הטורבינאדו מעל העוגה ואופים במשך 20 דקות.

t

9. מנמיכים את חום התנור ל 375 מעלות צלזיוס. מכסים את קצה הקרום ברצועות נייר ברוחב 2 אינץ 'כדי למנוע השחמה מוגזמת וממשיכים לאפות במשך 40-50 דקות, או עד שהתפוחים רכים.

t

10. מצננים על רשת לפחות שעתיים לפני ההגשה.

להכנת קרום סריג…

1. מניחים את הבצק העגול בחנות על משטח מקומח קלות. מקמחים מעט את הידיים ומחליקים את משטח הבצק בתנועה מעגלית.

t

2. חותכים את הבצק לרצועות בעובי 3/4 אינץ '. מניחים רצועות בצק אנכיות על המלית, במרווחים אחידים, על פני העוגה. השתמש ברצועות ארוכות יותר למרכז וברצועות קצרות יותר לקצוות. הניחו למעט מהקצוות לתלות משני צידי הקרום.

t

3. החל מהרצועה משמאלך, הרם וקפל את הבצק לאחור באמצע. חזור על הפעולה עם כל רצועה אחרת.

t

4. מניחים רצועת בצק אופקית לרוחב מרכז העוגה. החזר את הרצועות המקופלות למיקומן המקורי כך שיחצו את הרצועה האופקית.

t

5. כעת הרם את הרצועה השנייה משמאלך וקפל אותה לאחור באמצע הדרך. חזור על הפעולה עם כל רצועה אחרת. (עליך להרים את הרצועות הנגדיות שקיופלו לפני כן.)

t

6. מניחים רצועה אופקית שנייה, במרווחים אחידים, מתחת לרצועה האופקית הראשונה. החזר את הרצועות המקופלות למיקומן המקורי. חזור על התהליך עד שתכסה את החצי התחתון של הפשטידה. לאחר מכן, הפוך את הפשטידה וחזור עם החצי השני.

---

t

tדיוויד וונבל האם ה מארח התוכנית של QVC‘מופע הבישול והאוכל הפופולריבמטבח עם דיוויד. הוא מציעה חווית צפייה מגוונת וייחודית עם תכונות כגון מידע על מוצרים, הדגמות בישול, אורחים בשידור, הופעות מפורסמים ואינטראקציה של צופים חיים. ותרשה לו טוויטר ו פייסבוק.