Torte di gamberi con maionese al limone ricetta – SheKnows

Queste deliziose tortine di gamberetti sono meravigliose servite con una salsa di maionese cremosa e piccante!

Abbiamo preparato queste torte di gamberi come antipasto, ma possono sicuramente essere rese più grandi per una porzione di antipasto. Lasciali in forno ancora un po' per vedere che sono cotti e scaldati!

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Torte di gamberi con maionese al limone ricetta

Produce circa 20 mini torte

Ingredienti:

• 2 libbre di gamberi di media grandezza, gusci e coda rimossi, puliti
• 2 cucchiaini di condimento Old Bay
• 2 piccoli spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 tazza di olio d'oliva
• 1/4 tazza di scalogno
• 1 cucchiaino di coriandolo tritato
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1 cucchiaino di salsa piccante (opzionale)
• 2 uova, leggermente sbattute
• 1-1 / 2 tazze di pangrattato panko
• 1/2 tazza di peperone verde, tagliato a dadini molto fini
• 1/2 tazza di maionese
• Olio di colza per rivestire il fondo di una padella

Indicazioni:

1. Marinare i gamberi in olio d'oliva, Old Bay e aglio per almeno 20 minuti o fino a un'ora.
2. Rivestire una padella larga con olio di canola e metterla a fuoco medio-alto. Mettere i gamberi nella padella e cuocere (in lotti) per circa 2 minuti in totale. Togliere i gamberi dal fuoco, lasciarli raffreddare un po' e poi tagliare a cubetti i gamberi (a questo punto i gamberi sono cotti).
3. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Aggiungere i gamberi tritati in una ciotola capiente. Aggiungere lo scalogno, il coriandolo, il peperone verde, la senape, la salsa piccante, la maionese, l'uovo e il pangrattato e mescolare bene. Formate con il composto delle tortine di gamberetti della dimensione desiderata (abbiamo fatto delle mini torte, di circa 2-3 morsi ciascuna). Accantonare.
4. Aggiungere altro olio nella padella, una volta calda, aggiungere con cura pochi tortini di gamberi alla volta, facendo attenzione a non affollare la padella. Cuocere circa 2 minuti per lato, fino a doratura.
5. Metti le torte di gamberi fritte su una teglia e mettile nel forno preriscaldato per 1-3 minuti per assicurarti che siano ben cotte e calde. Servire con la maionese al limone (ricetta segue).

Ricetta maionese al limone

Resa circa 1 tazza

Ingredienti:

• 1 tazza di maionese
• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di senape di Digione

Indicazioni:

1. Mescolare tutti gli ingredienti. Assaggiate e aggiustate se necessario. Servire con torte di gamberi.

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