Cosa mangia esattamente un vegano a colazione? - Lei sa

Sei alla ricerca di deliziose idee per una colazione salutare o vuoi semplicemente provare qualcosa di vegano? Ecco cinque ricette super facili e vegane per iniziare la giornata.

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Quando ero principalmente vegetariana, mi sono trovata spesso a sperimentare cibi vegani e a rendermi conto di quanto li amo. A volte, quando le persone sentono la parola "vegano", rabbrividiscono e pensano: "Cosa mangi, esattamente?" Qui ho preso il congetture per iniziare la giornata con ricette a base vegetale condividendo la colazione senza complicazioni e completamente vegana opzioni. Sentiti libero di regolare i sapori o gli ingredienti in base ai tuoi gusti personali. Chi sapeva che mangiare vegano potesse essere così facile?

Serve 2

Ingredienti:

• 1 banana, schiacciata
• 1/2 tazza di avena veloce senza glutine
• 2 cucchiai di semi di chia
• 2 cucchiai di semi di lino macinati
• 3/4 di tazza di latte di mandorle alla vaniglia
• 1/4 cucchiaino di cannella
• un pizzico di sale
• Sciroppo d'acero o agave per dolcificare

Indicazioni:

1. In una ciotola unite tutti gli ingredienti e mescolate molto bene.
2. Coprire e mettere in frigorifero per una notte.
3. Mescolare ancora prima di servire e guarnire con frutta fresca, noci e sciroppo d'acero.

Serve 2

Ingredienti:

• 2 fette di pane ai cereali germogliati
• 1 avocado maturo, snocciolato e affettato
• Pepe appena macinato
• Sale marino

Indicazioni:

1. Tostare il pane in un tostapane fino a doratura.
2. Dividere le fette di avocado tra le 2 fette di pane e cospargere generosamente con il pepe e il sale marino.
3. Tagliare a triangoli e servire.

Consiglio: Questa ricetta si abbina bene alla ricetta del tofu strapazzato qui sotto.

Serve 2

Ingredienti:

• 1/2 tazza di purea di frutta del drago congelata
• 1 banana
• 1/4 tazza di ananas fresco
• 1/2 tazza di succo d'arancia fresco
• 1 cucchiaio di nettare di agave crudo

Indicazioni:

1. Aggiungi tutti gli ingredienti a un frullatore ad alta velocità come un Vitamix.
2. Frullate alla massima potenza finché il composto non sarà liscio e cremoso e non resteranno grumi.
3. Dividere il frullato in 2 piccole ciotole.
4. Guarnire con frutta fresca, muesli, semi o noci se lo si desidera.

Serve 2

Ingredienti:

• 1 (6 once) contenitore yogurt alla vaniglia a base di latte di cocco
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• 3 cucchiai di semi di chia
• 1 tazza di latte di mandorle o anacardi alla vaniglia
• 1-2 cucchiaini di sciroppo d'acero puro o agave cruda, a seconda della dolcezza desiderata
• 1/2 mango fresco, a dadini
• 2 kiwi freschi, affettati
• 1 banana, affettata
• 2 cucchiai di semi di canapa (facoltativo)

Indicazioni:

1. In una ciotola unite tutti gli ingredienti e mescolate molto bene.
2. Coprire e far riposare una notte in frigorifero.
3. Mescolare ancora prima di servire e dividere il budino in 2 ciotole.
4. Guarnire con mango fresco, kiwi, banane e semi di canapa. Servire subito.

Serve 4-6

Ingredienti:

• 1 confezione (16 once) di tofu germogliato extra-solido, sbriciolato (ho usato il marchio di Trader Joe)
• 1 cucchiaio di olio di cocco biologico
• 1 peperone verde, a dadini
• 1 peperone rosso a dadini
• 1 cipolla rossa piccola, a dadini
• 1 tazza di funghi, affettati
• 1/2 tazza di chicchi di mais
• 1/4 tazza di cipolle verdi affettate sottilmente
• 1/2 cucchiaio di aglio in polvere
• Sale e pepe per condire
• 1/4 tazza di lievito alimentare (opzionale)

Indicazioni:

1. In una padella larga a fuoco medio, aggiungere l'olio di cocco e il tofu e cuocere fino a quando il tofu inizia a rosolare.
2. Aggiungi tutte le verdure e i condimenti e cuoci per altri 7-8 minuti o finché le verdure non si saranno ammorbidite.
3. Servire caldo con toast all'avocado o utilizzare come ripieno di burrito vegani, se lo si desidera.

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