Sappiamo tutti che le verdure ci fanno bene, vero? E sappiamo tutti che dovremmo mangiarne molti, come ogni singolo giorno, giusto? Ma probabilmente no, e mentirei se te lo dicessi. Ma è la Giornata Mondiale Vegetariana, quindi proviamo almeno a mangiare qualcosa di verde oggi.
Se rientri nella categoria "un contorno di verdure è troppo lavoro" all'ora di cena, non sei solo. È più facile mangiare il tuo mac 'n' cheese direttamente dalla pentola, in piedi davanti al fornello, usando lo strofinaccio come tovagliolo. (Sai di averlo fatto.) Ma quando una ricetta davvero gustosa richiede legittimamente solo 5 minuti, allora non ci sono davvero scuse per non farcela.
Ti occorrono solo cinque ingredienti per ottenere queste cime di rapa arrosto con ceci al forno (e due di questi sono sale e olio d'oliva!). Non è molto più facile di così. Una grigliata veloce, qualche altra deliziosa aggiunta (ciao, ricotta cremosa) e il gioco è fatto. Ora puoi crogiolarti nella gloria di aver mangiato un piatto di verdure e giudicare segretamente tutti gli altri che non l'hanno fatto.
Piatti vegetariani più deliziosi
Zuppa di cipolle francese vegetariana con formaggio alla griglia Gruyère
Torte di quinoa al formaggio
Peperoni poblano ripieni di mais e quinoa
