Come si fanno i pancake ancora più buoni? Farciteli con pancetta e salsiccia, e metteteli su un bastoncino. Questi kebab che creano dipendenza sono come i corn dog per la colazione, ed è difficile mangiarne solo uno. Consiglio di pianificarne almeno due a persona.
Puoi usare qualsiasi marca di salsiccia e pancetta, ma la salsiccia calda e servita e la pancetta tagliata sottile cucineranno più velocemente e rilasceranno la minor quantità di grasso.
Attacca le salsicce sui bastoncini di shish kebab.
Tagliare a metà ogni fetta di pancetta.
Avvolgere ogni salsiccia con una fetta di pancetta tagliata a metà.
Metti gli spiedini su una teglia da forno bordata e foderata di alluminio e cuoci a 400 gradi F per circa 10 minuti. Asciugatele con della carta assorbente una volta pronte.
Come puoi vedere nella foto, la pancetta dovrebbe essere completamente cotta e essersi ristretta intorno alla salsiccia. Questo lo aiuterà a non separarsi mentre lo immergi nella pastella dei pancake.
Immergi con cura la salsiccia avvolta nel bacon nella pastella, assicurandoti che sia completamente ricoperta.
Tenendo l'estremità del bastoncino, adagiare con cura la salsiccia avvolta nel bacon in una padella con olio caldo.
Quando un lato è dorato, ruotare per cuocere l'altro lato. Potrebbe essere necessario inclinare leggermente la padella per cuocere l'estremità più vicina alla tua mano. Metti il kebab cotto su un tovagliolo di carta e ripeti con le restanti salsicce avvolte nella pancetta.
Servire le frittelle di salsiccia avvolte nel bacon con vero sciroppo d'acero per immersione.
Ricetta spiedini di frittelle di salsiccia avvolte nel bacon
Questa colazione su stecco è sorprendentemente facile da preparare e trasforma la colazione in una delizia speciale. Per comodità, ho usato il preparato per pancake Krusteaz. Puoi usare il tuo mix preferito o la ricetta dei pancake, ma assicurati che la pastella sia bella e densa per ricoprire bene le salsicce.
Serve 4
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti:
- 8 salsicce da colazione riscaldate e servite
- 4 fette di pancetta tagliata sottile
- 1 tazza di preparato per pancake Krusteaz
- 2/3 di tazza di acqua fredda
- 1 tazza di olio di colza
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- Infilzare le salsicce su 8 bastoncini di shish kebab.
- Tagliare a metà ogni fetta di pancetta e avvolgere 1 mezza fetta di pancetta attorno a ciascuna salsiccia. Assicurati di avvolgerlo leggermente inclinato (come un palo da barbiere) per coprire l'intera salsiccia.
- Sistemare gli spiedini su una teglia foderata di alluminio e cuocere in forno per circa 10 minuti, finché la pancetta non sarà cotta e si sarà ristretta intorno alla salsiccia.
- Mentre i tuoi spiedini cuociono, in una ciotola media, mescola insieme il preparato per pancake e l'acqua.
- In una padella, scaldare l'olio a circa 350 gradi F.
- Quando le salsicce avvolte nel bacon saranno cotte in forno, toglietele e tamponatele con carta assorbente.
- Uno alla volta, immergi le salsicce avvolte nel bacon nella pastella dei pancake, coprendole completamente.
- Tenendo con cura l'estremità dello spiedino, immergi nell'olio caldo la salsiccia avvolta nel bacon in pastella. Ruota lo spiedino per cuocere ogni lato fino a ottenere un bel colore dorato.
- Appoggiate gli spiedini su carta assorbente fino al momento di servire. Servire con vero sciroppo d'acero per immersione.
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