Il pollo alla griglia si sposa perfettamente con una ciotola di riso colorata piena di verdure come cavolo viola, piselli verdi e carote arancioni. Completa tutte queste prelibatezze con il tuo condimento piccante per un ranch per un pasto saporito e abbondante.
Hai cucinato con il riso nero? Ho pensato che avrebbe aggiunto un tocco esotico a questa insalata colorata. Ci vogliono circa 30 minuti per cucinare, quindi pianifica in anticipo e preparalo prima di voler mettere insieme la tua insalata. Insieme al pollo alla griglia, sovrapponi le tue verdure colorate preferite. Ho incluso piselli, carota tritata e cavolo tritato.
Una delle parti migliori di questa insalata è il condimento piccante fatto in casa. Ha un sapore molto migliore della versione in bottiglia ed è delizioso senza la salsa piccante (ma mi piace includerla). Il condimento non cambia molto colore con l'aggiunta di salsa piccante, ma non lasciarti ingannare. Offre un po 'di brio, che è un buon promemoria per aggiungere un po', assaggiare, quindi aggiungerne altro se lo desideri.
Nota: il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che usi per queste ricette per assicurarti che siano anche prive di glutine.
Ricetta ciotole di pollo e riso arcobaleno senza glutine con salsa piccante al ranch
Questa insalata colorata è facile da preparare, soprattutto perché include pollo precotto e grigliato. Condire con salsa ranch piccante fatta in casa per un tocco finale appetitoso.
Serve 4
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti:
Per il condimento
- 1 tazza di latte
- 1-1/2 cucchiai più 1/2 cucchiaino di succo di limone, diviso
- 1/4 tazza di maionese
- 3 cucchiai di yogurt greco bianco
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 di cucchiaino di aneto essiccato
- 1/4 di cucchiaino di cipolla tritata essiccata
- 2-1/2 cucchiaini di salsa piccante
per l'insalata
- 3 tazze di riso nero cotto (o riso bianco, se preferisci), a temperatura ambiente o refrigerato
- 3 (4 once) petti di pollo precotti (alla griglia), tagliati a strisce
- 2 carote, tritate
- 1/2 tazza di cavolo viola tritato
- 1/2 tazza di piselli spezzati
Indicazioni:
Per il condimento
- In una ciotola, aggiungere il latte e 1-1/2 cucchiai di succo di limone. Lasciare riposare il composto per circa 10 minuti.
- Aggiungere la maionese e lo yogurt greco e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere al composto il sale, il pepe nero, l'aneto, la cipolla, il succo di limone rimasto e la salsa piccante. Sbattere ancora per unire.
- Assaggia e aggiusta i condimenti secondo necessità. Refrigerare fino al momento di servire.
per l'insalata
- Lascia che il riso raggiunga la temperatura ambiente (o mettilo in frigorifero se preferisci), quindi aggiungilo in una ciotola da portata. In file sopra, aggiungere il pollo grigliato, la carota sminuzzata, il cavolo sminuzzato e i piselli.
- Mescolare gli ingredienti prima di servire. Servire in coppette individuali con il condimento a parte.
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