I brownies irlandesi con un'autobomba ti permettono di sbizzarrirti senza rischiare i postumi della sbornia - SheKnows

Le autobombe irlandesi ingannevolmente deliziose possono rendere il giorno di San Patrizio che non dimenticherai mai (oppure vorrei), ma anche se i tuoi migliori giorni di bevute sono alle spalle, non devi perderti un'occasione il divertimento. Un'autobomba irlandese trasformata in un biscotto significa che puoi averne più di un paio senza metterti in imbarazzo.

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Per quanto mi piacerebbe pensare di essere ancora giovane, il pensiero di facendo un tiro fatto con panna, whisky e birra suona appetitoso quanto mangiare un insetto vivo. Ecco perché sostituisco gli scatti tradizionali con uno di questi brownies decadenti Invece. Tutti i sapori dello scatto, solo senza i postumi da capogiro del giorno dopo.

Ricetta dei brownies irlandesi con un'autobomba

Ricetta leggermente adattata da La prospettiva piccante

Serve 16

Ingredienti:

Per i brownies

• 1/2 tazza di farina integrale
• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 3/4 tazza di cacao amaro in polvere
• 1 tazza di zucchero
• Un pizzico di sale
• 1 panetto di burro non salato, ammorbidito
• 1-1 / 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce
• 4 uova grandi, a temperatura ambiente
• 10 once di birra Guinness o Irish Stout

Per il ripieno

• 8 once di formaggio cremoso leggero
• 1/3 di tazza di zucchero
• 1 uovo grande
• 1/4 di tazza di crema irlandese al Baileys

Per la pioggerellina

• 3/4 di tazza di gocce di cioccolato
• 3 cucchiai di burro non salato
• 1-1 / 2 cucchiai di whisky irlandese

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 375 gradi F. Foderare una teglia in vetro da 8 x 8 pollici con carta da forno e spruzzare con uno spray da cucina antiaderente. Accantonare.
2. In una ciotola capiente, sbatti insieme le farine, il cacao in polvere e il sale. Accantonare. In un'altra ciotola, sbattere insieme le uova e lo zucchero.
3. In una casseruola media a fuoco medio, sciogliere il burro e il cioccolato insieme. Mescolare fino a completo scioglimento (attenzione a non bruciarlo). Versare con cura il composto di cioccolato nel composto di uova, sbattendo continuamente, fino a quando non si sarà amalgamato. Aggiungere il composto di farina al composto di uova, alternando con la birra.
4. Versare 3/4 del composto di brownie nella padella preparata.
5. In un'altra ciotola, preparate il ripieno sbattendo insieme il formaggio cremoso, lo zucchero, l'uovo e la panna irlandese. Versare il composto di crema di formaggio sui brownies. Versare il restante impasto per brownie sul composto di crema di formaggio.
6. Infornare per circa 40 minuti. Lascia raffreddare completamente.
7. Nel frattempo preparate la glassa sciogliendo il burro, il cioccolato e il whisky in una casseruola media. Mescolare continuamente fino a completo scioglimento. Versate la glassa sui brownies e buon appetito.

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Aggiornato da Bethany Ramos il 26/02/16