Cerchi un dolce festivo per concludere la tua ultima notte di Hanukkah? Prova questa ciambella speziata deliziosamente soffice, umida e fruttata! Realizzata con la perfetta miscela di spezie, lamponi freschi e scorza d'arancia, questa torta ha un sapore festoso come sembra. Gli ospiti saranno entusiasti di questa torta per anni!
Non solo questa torta è un'aggiunta straordinaria al tuo tavolo da dessert (o osiamo dire come centrotavola per la cena), è realizzata senza un solido accorciamento! A differenza di molti Bundt ricette di torte, questo utilizza un mix di burro, salsa di mele e olio, in modo da ottenere un risultato finale più leggero e umido. Non sappiamo voi, ma dopo aver mangiato lattuga fritta e petto di petto per otto giorni, ci servirebbe un po' di alleggerimento!
Bundt cake stella di David ai frutti di bosco speziati
Ricetta ispirata a Williams-Sonoma
Serve circa 8
Ingredienti:
Per la torta
- 2-3/4 tazze di farina (noi abbiamo usato la farina di pane)
- 1-1/4 cucchiaini di lievito in polvere
- pizzico di sale
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di zucchero bianco
- 1/2 tazza di miele
- 1/2 tazza di burro (1 panetto), ammorbidito
- 1/4 tazza di olio
- 1/2 tazza di salsa di mele non zuccherata
- 4 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di spezie per torta di zucca
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1 cucchiaino di cardamomo
- La scorza di 1 arancia
- 1 tazza di lamponi freschi
- 2/3 di tazza d'acqua
Per la glassa:
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 tazza di zucchero a velo, setacciato
- 1 arancia, sbucciata e spremuta
Indicazioni:
- Posizionare una griglia da forno nella terza parte inferiore del forno. Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Ungere leggermente a Stella di David Bundt pan e cospargere di farina.
- In una grande ciotola, sbatti le uova e la vaniglia insieme fino a quando non sono completamente combinate. Aggiungere il burro, la salsa di mele, l'olio e il miele. Usando uno sbattitore elettrico a mano, sbattere il composto fino a quando non sarà completamente unito e cremoso.
- Nel frattempo, in un'altra ciotola, mescolare insieme la farina, il lievito e le spezie. Incorporate gradualmente il composto di farina al composto di uova, alternando con l'acqua e finendo con la farina. Mescolate fino a quando il composto non sarà completamente amalgamato. Incorporare delicatamente la scorza d'arancia e i lamponi.
- Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare il fondo. Metti la torta Bundt nel forno e cuoci per circa 50-55 minuti, o fino a doratura. Lascia raffreddare la torta per circa 10 minuti e poi sformala dallo stampo.
- Mentre la torta si raffredda, scaldare il burro in un piatto adatto al microonde finché non si scioglie. Mescolare con zucchero a velo, succo d'arancia e scorza d'arancia. Cospargete la superficie della torta e servite subito!
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