Biscotti di zucchero ripieni di mousse al burro di biscotti – SheKnows

Questi biscotti di zucchero in miniatura sono riempiti con una crema al burro (o Biscoff), il che significa che ad ogni morso avrai il doppio del sapore del biscotto.

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Ricetta delle coppette di zucchero ripiene di mousse al burro di biscotto

Il burro di biscotti (o Biscoff) è incredibile. È un ricco sapore di caramello e pan di zenzero con una consistenza croccante che è la consistenza di un denso burro di arachidi. Queste coppette di zucchero in miniatura sono riempite con una semplice mousse al burro di biscotti e si sciolgono praticamente in bocca.

Resa 20

Ingredienti:

• 3 once di formaggio cremoso, ammorbidito
• 1 cucchiaio di burro, a temperatura ambiente
• 1/2 tazza di burro per biscotti o crema Biscoff
• 1/2 tazza di zucchero a velo
• 1 tazza di panna montata congelata, completamente scongelata
• 1 confezione di mix di biscotti allo zucchero più gli ingredienti necessari

Indicazioni:

1. Seguire le indicazioni sulla confezione per preriscaldare il forno e preparare l'impasto per biscotti allo zucchero.
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2. Ungete uno stampo per muffin in miniatura con uno spray da cucina antiaderente. Arrotolare l'impasto per biscotti allo zucchero in piccole palline e posizionare ogni pallina in una cavità nello stampo per muffin. L'impasto per biscotti allo zucchero dovrebbe riempire lo spazio per 3/4 del percorso.
3. Cuocere secondo le indicazioni sulla confezione. Quando togliete i biscotti dal forno, incidete delicatamente i centri con il dorso di un cucchiaio dosatore da 1/2 cucchiaino. (Se premi troppo forte, i biscotti non usciranno bene.)
4. Lasciare raffreddare i biscotti per circa 1 minuto, quindi rimuoverli delicatamente ruotando le parti superiori e spingendoli fuori.
5. In una grande ciotola, usando un mixer manuale, sbattere insieme il formaggio cremoso e il burro. Assicurati che entrambi siano completamente a temperatura ambiente e ammorbiditi, altrimenti la mousse avrà strani grumi.
6. Sbattere il burro per biscotti o la crema Biscoff fino a quando non si sono amalgamati.
7. Sbattere lo zucchero a velo.
8. Incorporare delicatamente la panna montata scongelata.
9. Trasferire il composto in un sacchetto per la glassa dotato di beccuccio a stella.
10. Versare la mousse al burro di biscotti nelle tazze di biscotti allo zucchero raffreddate.

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