Anche se venerdì è stata la prima notte di Pasqua, mancano ancora quattro giorni per preparare cene che non includono la farina lievitata. Questo salmone in crosta di matzo è un'ottima risposta a cosa c'è per cena?
La Pasqua era venerdì e questo significa che l'intera settimana è dedicata ai pasti a base di pane azzimo. Anche se ci sono alcune opzioni come questa pizza matzo, entro la terza o quarta notte, diventa sempre più difficile trovare idee per la cena che non includano farina integrale o lievitata. Ma per fortuna, Case e giardini migliori aveva una deliziosa opzione che non è solo kosher, ma ti aiuterà a consumare un po' del tuo pane azzimo extra.
Salmone in crosta di matzo
Serve 4
ingredienti:
- 2 quadrati matzo
- 2 cucchiai di aneto fresco
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 4 filetti di salmone senza pelle
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Versare l'olio d'oliva in una grande teglia da forno e mettere da parte.
- Metti il matzo, l'aneto, il sale e il pepe in un robot da cucina e frulla fino a ottenere briciole grossolane e trasferisci in una ciotola poco profonda.
- Spennellare ciascuno dei filetti di salmone con olio e immergere nella miscela matzo fino a ricoprirli completamente. Mettere in una teglia preparata e cuocere, scoperto per 10-13 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente. Servire subito con spicchi di limone e aneto fresco.
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