Gli spaghetti al ragù di pollo avanzato rendono ancora più buona la cena di ieri sera – SheKnows

Usare gli avanzi in nuovi piatti può aggiungere ancora più sapore alla ricetta. In questo caso, il pollo allo spiedo aggiunge un delizioso sapore di arrosto a un semplice ragù.

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Adoro questa ricetta particolare, e se mi avanza del pollo allo spiedo, questo ragù (che è un sugo di carne di pomodoro) lo farò sempre in casa. È facile, semplice e delizioso. Perché il pollo è già cotto con i meravigliosi sapori di arrosto, il ragù viene fuori con un sapore in più che non puoi ottenere usando il pollo che hai cucinato da zero nella casseruola.

Questo piatto di spaghetti ha la perfetta miscela di sapori dalla affumicatura della pancetta, del pollo arrosto al girarrosto e della salsa di pomodoro fresco.

Ricetta spaghetti al ragù di pollo allo spiedo avanzato

Serve 4

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti | Tempo totale: 50 minuti

Ingredienti:

• 5 once di pancetta affumicata o pancetta, a dadini
• 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
• 1 cipolla media, tritata finemente
• Olio extravergine d'oliva
• 1 carota media, tritata finemente
• 2 tazze di pollo arrosto cotto, tritato grossolanamente
• 2 lattine da 14 once passata di pomodoro o salsa di pomodoro
• Sale e pepe
• 1/2 cucchiaino di origano secco
• 14 once di spaghetti
• Prezzemolo o basilico fresco, tritato grossolanamente
• Parmigiano Reggiano, grattugiato (facoltativo)

Indicazioni:

1. A fuoco medio-alto, portare a ebollizione una pentola d'acqua per la pasta.
2. Mentre aspettate che l'acqua bolle, cuocete la salsa. A fuoco medio, in una casseruola capiente, fate rosolare la pancetta. Mentre la pancetta frigge, versare un filo d'olio d'oliva e soffriggere l'aglio e le cipolle.
3. Dopo circa 1 minuto e l'aglio è fragrante, aggiungere le carote e il pollo. Friggere per circa 5 minuti.
4. Aggiungere la passata o la salsa di pomodoro e l'acqua. Portare a bollore, quindi lasciar sobbollire a fuoco basso per circa 15-20 minuti o finché la salsa non si sarà leggermente addensata. Condire con sale, pepe e origano.
5. Nel frattempo, se l'acqua per gli spaghetti bolle, aggiungi un po' di sale nella pentola, quindi tuffa gli spaghetti nell'acqua. Cuocere per il numero di minuti indicato sulla confezione. Quando gli spaghetti saranno cotti e al dente, scolateli completamente, ma tenete da parte circa una tazza di acqua bollita.
6. Nella casseruola con la salsa, unire gli spaghetti. Aggiungere un po' d'acqua se necessario.
7. Condire con un filo d'olio d'oliva, cospargere con il prezzemolo e servire immediatamente.
8. Cospargere con parmigiano, se usato.

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