Muffin gelato: 2 ingredienti, 30 minuti, 1 dolcetto ridicolmente facile – SheKnows

Questi muffin facili, veloci e buonissimi sono fatti solo con farina e gelato. Sì davvero.

Non sto scherzando nemmeno quando ti dico che questi muffin sanno di torta. Nessuna bugia. (Avrei dovuto chiamarli cupcakes?!)

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La particolarità di queste prelibatezze è che puoi persino aggiungere qualsiasi gusto di gelato il tuo cuoricino desidera - vaniglia per me - e buttandoci anche un mazzetto di gocce di cioccolato o uvetta noccioline. Ma non sono d'accordo con tutto quel lavoro quando posso farla franca con solo due ingredienti.

Tuttavia, c'è un problema. Dovrai andare a prendere un sacco di farina autolievitante. In alternativa, puoi continuare a utilizzare la farina per tutti gli usi, ma dovrai aggiungere il lievito e il sale. Salva un viaggio al negozio.

Ricetta muffin con 2 ingredienti

Questa ricetta prevede la farina autolievitante. Se non hai la farina autolievitante, setaccia insieme 2 tazze di farina per tutti gli usi, 2 cucchiaini di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di sale.

Resa 12

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• 2 tazze di farina autolievitante
• 2 tazze di gelato magro, qualsiasi gusto, ammorbidito

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F.
2. Ungete una teglia da muffin con lo spray da cucina o foderatela con dei pirottini di carta e mettete da parte.
   
3. Unire la farina e il gelato ammorbidito in una ciotola capiente; mescolare e mescolare fino a quando non è completamente combinato e liscio. Non mescolare eccessivamente la pastella; mescolando eccessivamente la miscela di muffin si ottengono muffin duri.
4. Versare l'impasto nella teglia per muffin precedentemente preparata, riempiendo ogni cavità per muffin per 3/4.
5. Cuocere per 20-25 minuti, o fino a uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin esce pulito.
6. Togliere dal forno e lasciare raffreddare in padella per 10 minuti; trasferire su una gratella e raffreddare completamente.

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