Le buste di lasagne al cavolo, pancetta e formaggio sono una cena elegante stasera – SheKnows

Invece di stratificare, scegli un approccio diverso con questo piatto di lasagne. Perché anche i sacchetti possono essere divertenti da mangiare.

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Per un approccio diverso alla preparazione delle lasagne, inizia sfornando e riempiendo le buste per un sapore più intenso. La preparazione è la stessa delle normali lasagne a strati, ma è alla fine che inizia la sorpresa. All'interno di ogni busta c'è una combinazione di cavolo saltato con aglio e acciughe (non preoccuparti, non avrà un sapore di pesce). Questo è già un buon inizio, ma abbinandolo a pancetta tostata, crema di formaggio e una bella spolverata di parmigiano lo mette in risalto. Dai soli ingredienti, sai che quando aprirai quei sacchetti, il sapore sarà ricco e gustoso. Quindi non stratificare questa volta: scegli qualcosa di un po' diverso.

Lasagne al forno con cavolo riccio, pancetta e formaggio ricetta

Unendo cavolo saltato, pancetta, crema di formaggio e parmigiano, questi sacchetti sono super ricchi di sapore. Senza la consueta stratificazione di lasagne, il gusto è più intenso e quindi buono.

Resa 4

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti | Tempo totale: 1 ora e 25 minuti

Ingredienti:

• 2 once di pancetta, a dadini
• Olio extravergine d'oliva
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 2 filetti di acciughe salate
• 4 tazze di cavolo riccio, tritato
• Pepe
• 1 cucchiaino di burro
• 1 cucchiaino di farina
• 1/2 tazza di latte
• 1/8 tazza di formaggio tritato (qualsiasi tipo dal sapore delicato)
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 4 sfoglie di lasagne fresche (possono sostituire quelle secche)

Indicazioni:

1. In una casseruola asciutta a fuoco medio, tostare la pancetta, quindi metterla da parte. Scartare il grasso.
2. Nella stessa casseruola a fuoco medio, versare dell'olio d'oliva, quindi soffriggere l'aglio e le acciughe fino a quando le acciughe si sciolgono.
3. Aggiungi il cavolo. Cuocere per circa 15 minuti. Se inizia ad asciugarsi, aggiungi qualche cucchiaio d'acqua.
4. Quando il cavolo è cotto, mettetelo da parte.
5. In una piccola casseruola a fuoco medio-basso, sciogliere il burro, quindi aggiungere la farina. Mescolare bene insieme, fino a quando il composto diventa una pasta densa. Versare gradualmente il latte continuando a montare. Quando il latte è finito, mantecare con il formaggio. Accantonare.
6. Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
7. A fuoco medio-alto, portare a ebollizione una pentola d'acqua. Salare e cuocere le sfoglie di lasagne fresche 1 per 1 per 30 secondi ciascuna. Asciugare ogni sfoglia di lasagna su un canovaccio pulito steso su un tavolo. (Se si utilizzano sfoglie di lasagne essiccate, il tempo di cottura aumenterà a circa 5 minuti.)
8. Negli stampini rotondi imburrati o in uno stampo per muffin, posizionare 1 foglio di lasagne per stampino o per cavità dello stampo per muffin.
9. Farcire ogni sfoglia di lasagna con il cavolo riccio alternato alla salsa di formaggio. Distribuire la pancetta e il parmigiano nei sacchetti, quindi chiuderli premendo e comprimendo leggermente le estremità.
10. Cuocete le lasagne al forno per 10 minuti.
11. Servire caldo.

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