Oltre ai Chia Heads e ai Chia Pets, i semi di chia sono uno degli alimenti più salutari che puoi aggiungere al tuo dieta vegana. Abbiamo parlato con il dietista registrato con sede a Manhattan Robin Barrie Kaiden della ricchezza della salute benefici offerti dai semi di chia e come i vegani possono ottenere più del supercibo denso di nutrienti nei loro pasti quotidiani.
Oltre ai Chia Heads e ai Chia Pets, i semi di chia sono uno degli alimenti più salutari che puoi aggiungere alla tua dieta vegana. Abbiamo parlato con il dietista registrato con sede a Manhattan Robin Barrie Kaiden della ricchezza della salute benefici offerti dai semi di chia e come i vegani possono ottenere più del supercibo denso di nutrienti nei loro pasti quotidiani.
Incontra Robin Barrie Kaiden
Robin Barrie Kaiden, MS, RD, CDN, CSSD è un dietista registrato con uno studio privato a Manhattan. L'esperta di salute fa consulenze per i migliori medici specialisti e prestigiosi centri fitness nell'area dei tre stati, e attualmente è il nutrizionista interno di Drive 495, il principale centro fitness di golf di Manhattan nel cuore di SoHo. Per saperne di più su Robin, visitare
RobinBarrie.com.Miso Vegan: cosa c'è di così bello nei semi di chia?
Robin Barrie Kaiden: I semi di chia sono una "centrale nutrizionale". Hanno la massima nutrizione con calorie minime. Sono riempitivi, energizzanti e carichi di vitamine e minerali. I semi di chia erano estremamente importanti per gli indiani aztechi e maya per la salute e la resistenza, ma furono spazzati via con la caduta dei loro imperi. Negli ultimi due decenni, le piante e i semi sono stati coltivati.
Solo 1 cucchiaio di semi di chia ha:
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- 60 calorie
- 3 grammi di grassi omega-3 sani antinfiammatori e salutari per il cuore
- solo 6 grammi di carboidrati
- 6 grammi di fibra, che ti mantiene sazio e favorisce una buona digestione combattendo le malattie cardiache
- 3 grammi di proteine e 10 aminoacidi essenziali per l'integrità muscolare
- 11% di calcio, 13% di ferro, 11% di fosforo, 12% di magnesio, 6% di zinco necessari per le vostre esigenze quotidiane
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Ti danno energia mentre le fibre e le proteine ti riempiono e ti aiutano a sentirti sazi. Sono anche "idrofili", o amanti dell'acqua, nel senso che attraggono l'acqua (fino a 10 volte il loro peso in acqua) e aiutano a mantenerti idratato. I semi di chia sono anche ricchi di antiossidanti.
Miso Vegan: ci sono potenziali allergie o effetti collaterali al consumo di chia?
Robin Barrie Kaiden: Qualsiasi cibo potrebbe causare una reazione allergica, quindi se non ti senti bene dopo aver consumato la chia, dovresti contattare immediatamente il medico. Coloro che non dovrebbero mangiare semi o noci come indicato dal proprio medico, nutrizionista o operatore sanitario, come quelli con diverticolite, potrebbero voler evitare i semi di chia. Consultare sempre prima i fornitori di assistenza sanitaria se questo può essere un problema.
Miso Vegan: quali sono cinque semplici modi in cui i vegani possono ottenere più chia nella loro dieta?
Robin Barrie Kaiden: La quantità consigliata è di 2-4 cucchiai al giorno.
Ecco alcuni modi gustosi per aggiungere la chia alla tua dieta:
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- Mangiare barrette energetiche/proteiche completamente naturali in cui la chia è l'ingrediente principale (come Chia Bar da 100 calorie di Health Warrior).
- Aggiungi i semi di chia all'acqua con una spruzzata di limone o lime e agave a piacere per fare una Chia Fresca.
- Mescola i semi di chia nello yogurt vegano e guarnisci con frutta fresca e agave per una sana colazione, uno spuntino o anche un dessert.
- Cospargi la chia sulle insalate.
- Per creare un gel "potente": mescolare 2 cucchiai di semi di chia Health Warrior con 2 tazze d'acqua e sbattere energicamente. Lascia riposare il composto per 5-10 minuti, quindi sbatti di nuovo prima di metterlo in frigorifero. Utilizzare come bevanda rinfrescante e riempitiva.
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