Una torta da libbra che ogni vegano può amare in ogni momento della giornata!
La torta di libbra ha un fascino universale per gli amanti dei dessert. Questa torta di libbra vegana baciata dall'arancia è fantastica come colazione, spuntino o dessert decadente.
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Torta vegana all'arancia
Resa 1
Ingredienti:
- 1 tazza di burro vegano
- 1-3/4 tazze di zucchero semolato
- Sostituto uova preparato Ener-G per 6 uova
- Scorza e succo di 3 arance (conservare 2 cucchiai di succo per la glassa)
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- Zucchero a velo
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 325 gradi F e ungere una teglia da 9 x 5 pollici.
- Nella ciotola di una planetaria dotata di gancio a foglia, unire il burro e lo zucchero. Sbattere fino a quando non diventa chiaro e spumoso, fermandosi di tanto in tanto per raschiare i lati della ciotola.
- Aggiungere il sostituto dell'uovo e sbattere a bassa velocità fino a incorporarlo. Aggiungere la scorza e il succo d'arancia e la vaniglia, sbattendo fino a incorporarli.
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. Aggiungere la miscela di farina nella ciotola e sbattere a medio-basso fino a quando la farina non sarà incorporata.
- Versare l'impasto nella teglia preparata. Infornare per 60 minuti o fino a quando un tester per torte inserito al centro esce pulito.
- Raffreddare il plumcake nella tortiera per 15 minuti, quindi capovolgerlo su una gratella per continuare a raffreddare.
- Nel frattempo, mescolare 2 cucchiai di succo d'arancia con zucchero quanto basta per formare una glassa. Versatela sulla torta raffreddata.
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