Filetto di maiale all'aglio, dolce e piccante cotto a fuoco lento alla perfezione tenera e succosa è quello che vuoi per cena stasera.
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È un vero piacere quando preparare un piatto principale è facile e prepararlo da una pentola a cottura lenta. Ed è ancora meglio quando ha un sapore buono come questo maiale.
Questo filetto di maiale ha un meraviglioso sapore dolce dal miele e un po' di calore dalla Sriracha.
Metti della salsa extra nel mio piatto, per favore.
Ricetta filetto di maiale arrosto con miele e aglio a cottura lenta
Serve 4
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 4 ore 30 minuti | Tempo totale: 4 ore 45 minuti
Ingredienti:
- 1 bulbo d'aglio
- 2 cucchiaini di olio d'oliva (per l'aglio)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (per la pentola a cottura lenta)
- 1 filetto di filetto di maiale (1,5 libbre)
- 1/4 di cucchiaino di sale (o a piacere)
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 tazza di miele
- 1/2 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaio di salsa Sriracha
- 1/2 limone
- 3 cucchiaini di amido di mais (per la salsa)
- 1/3 di tazza di succo di mela (per la salsa)
Indicazioni:
- Riscaldare il forno a 350 gradi F.
- Su un foglio di carta grande circa il doppio dell'aglio, adagia il bulbo d'aglio e condisci con olio d'oliva. Piegare la pellicola a forma di tenda e sigillare i bordi.
- Cuocere fino a quando i chiodi di garofano sono leggermente dorati e teneri (circa 30 minuti). Lasciare raffreddare e spremere l'aglio arrostito.
- Rivestire l'interno della pentola a cottura lenta con olio d'oliva.
- Aggiungi sale e pepe su tutti i lati del maiale.
- Strofinare l'aglio arrostito su tutti i lati del maiale.
- Cospargere di miele e cospargere di timo su tutti i lati del maiale.
- Nella pentola a cottura lenta, aggiungi il maiale e versaci sopra la salsa Sriracha.
- Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 4 ore.
- Scaldare una piccola padella a fuoco basso e aggiungere circa una tazza della salsa della pentola a cottura lenta e il succo di mela.
- In una piccola ciotola, aggiungere l'amido di mais e acqua quanto basta per fare una pasta liquida. Frullare insieme.
- Aggiungere lentamente la miscela di amido di mais nella padella con il liquido della pentola a cottura lenta continuando a mescolare. Lasciar cuocere fino a quando la salsa si addensa. Filtrare in un piccolo colino a rete, riservando solo il liquido.
- Trasferire il maiale su un tagliere e affettare. Completare con il succo di limone e trasferire nei piatti da portata.
- Condisci la salsa sopra il maiale e servi con i tuoi contorni preferiti.
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