La frutta fresca è troppo spesso associata solo alle stagioni primaverili ed estive calde e soleggiate, ma anche al freddo i mesi meteorologici hanno un'abbondanza di prelibatezze di stagione per fornire una spinta ricca di antiossidanti al nostro inverno Salute. Ecco tre frutti invernali imperdibili in cui affondare i denti mentre fa fresco.
La frutta fresca è troppo spesso associata solo alle stagioni primaverili ed estive calde e soleggiate, ma anche al freddo i mesi meteorologici hanno un'abbondanza di prelibatezze di stagione per fornire una spinta ricca di antiossidanti al nostro inverno Salute. Ecco tre frutti invernali imperdibili in cui affondare i denti mentre fa fresco.
3 frutti invernali da non perdere
1. Kumquat
Uno dei miei frutti invernali preferiti, i kumquat sono piccoli agrumi che puoi mangiare con la buccia e tutto il resto. A differenza delle varietà di agrumi più grandi, la buccia di questo piccolo frutto è dolce e il centro è un po' aspro. I kumquat possono essere gustati come spuntino, affettati in insalata o cotti a fuoco lento in una marmellata.
2. zucca invernale
Queste abbondanti zucche entrano in stagione in autunno ma durano per tutto l'inverno - e, sì, la zucca invernale sono botanicamente un frutto. Ghiande, noci e zucchine si trovano più comunemente al supermercato, ma potresti anche trovare alcune varietà insolite al mercato degli agricoltori. Cuocere la zucca di ghiande o butternut fino a renderla tenera e frullare per zuppe setose, oppure aggiungere pezzi di zucca agli stufati o trasformarli in un contorno. Cuocere gli spaghetti di zucca fino a renderli morbidi e sminuzzare la carne per fare una "pasta".
3. Limoni Meyer
I limoni Meyer sono una vera delizia se riesci a metterci le mani sopra. Questo agrume speciale è un incrocio tra un limone e un mandarino, con una buccia sottile edibile e molto meno asprezza di un limone normale. Vantando una polpa succosa e un morso significativamente meno acido, i limoni Meyer illumineranno le tue solite ricette a base di limone. Tagliarli a muffin o pastelle di pane veloce, usarli per guarnire cheesecake o cuocerli a fuoco lento (e kumquat) in una marmellata o conserve.
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