In un sottaceto: come conservare l'acqua in cucina

Probabilmente avrai notato che fa caldo. Veramente caldo. Quest'estate gli Stati Uniti stanno affrontando la peggiore siccità degli ultimi decenni e ne è colpito più del 60% del paese. Indipendentemente dal fatto che la tua zona assomigli o meno alla ciotola della polvere, possiamo tutti prendere provvedimenti per risparmiare acqua nelle nostre case, a cominciare dalla cucina.

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A seconda di dove vivi, potresti essere già stato costretto ad agire. Alcune località, come Decatur, nell'Illinois, stanno imponendo restrizioni sull'uso dell'acqua ai loro residenti, limitando cose come la frequenza con cui possono innaffiare i loro prati. Il governatore del Missouri, nel frattempo, ha dichiarato lo stato di emergenza in risposta alla siccità e al caldo. Non aspettare che arrivi a questo punto: pensa a dove puoi ridurre il consumo di acqua per aiutare a conservare ciò che abbiamo.

Piatti

Se usi una lavastoviglie, non preoccuparti di prelavare i piatti, avviala solo quando è completamente carica e usa l'impostazione più leggera possibile. Se lavi i piatti a mano, non lasciare che l'acqua scorra continuamente mentre lo fai. Invece, lasciali in ammollo in una bacinella d'acqua, lavali usando quell'acqua e risciacqua velocemente.

perdite

Senti un gocciolamento anche quando hai chiuso il rubinetto della cucina? Ciò significa che hai una perdita! Può essere una piccola soluzione come stringere il rubinetto o potrebbe richiedere l'aiuto di un professionista. In ogni caso, esaminalo.

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Scongelamento

Un metodo rapido per scongelare gli oggetti congelati consiste nel farli scorrere sott'acqua fino allo scongelamento. Invece, pianifica in anticipo e lascia scongelare i cibi congelati durante la notte in frigorifero. Non sarà così veloce, ma farà risparmiare molta acqua.

cucinando

Usa meno acqua possibile durante la cottura. Al posto della pasta, che per cuocere usa un po' d'acqua, preparate purè di patate o verdure arrosto. Prepara il riso con il brodo di pollo al posto dell'acqua. Se cuoce a vapore, usa solo circa un pollice di acqua nella padella. E se vuoi cuocere in camicia il tuo cibo, prova a usare un liquido diverso, come brodo o succo di frutta.

Bevanda

Quando fa caldo, spesso prendiamo un bicchiere d'acqua fredda. Invece di far scorrere il rubinetto finché l'acqua non è fredda, tieni sempre una brocca d'acqua in frigorifero (o usa l'acqua in bottiglia).