L'agricoltura è un'attività difficile, ma le recenti tendenze nel settore alimentare hanno reso più facile per le comunità riunirsi per sostenere i propri agricoltori locali. Scopri come puoi aiutare.
Diritti d'autore della foto: piccolino/iStockphoto
Non c'è niente di più soddisfacente che mangiare i prodotti perfetti. Forse è una pesca soda e succosa, fagioli scattanti o mele croccanti. Qualunque cosa sia, il prodotto perfetto viene sempre colto al massimo e arriva sulla tavola (o comunque in bocca) il più rapidamente possibile dopo la raccolta.
Non è facile essere l'agricoltore che ci porta quei bocconi perfetti e i tuoi coltivatori locali possono usare tutto l'aiuto che possono ottenere. Anche quando il tempo è favorevole e la stagione di crescita è buona, essere un agricoltore è pieno di fatiche e sfide, il tutto per permetterci di goderci quel boccone perfetto. Per i locavori, o le persone che preferiscono mangiare cibo locale piuttosto che cibo che ha viaggiato a lungo, la buona notizia è che ci sono un un numero crescente di modi in cui puoi sostenere il tuo agricoltore locale, emotivamente e finanziariamente, per garantire che tutto quel delizioso prodotto rimanga In arrivo.
Agricoltura supportata dalla comunità (CSA)
A questo punto, il CSA è diventato parte della cultura urbana americana. L'idea alla base del CSA è semplice: acquisti una quota di un CSA, che ti dà diritto a una parte della produzione della fattoria ogni mese. È fantastico per l'agricoltore perché ottiene il capitale quando ne ha bisogno e ottimo per il consumatore perché ottiene ottimi prodotti quando lo desidera.
Se non hai acquistato una quota di CSA, considera di farlo. I benefici per te che mangi sono grandi grazie a tutto il cibo delizioso. Il vantaggio per l'agricoltore è ancora migliore perché ottiene il denaro di cui ha bisogno per svolgere il proprio lavoro. Anche se hai fatto un CSA in passato, considera di iscriverti di nuovo poiché molti nuovi CSA sono iniziati e stanno producendo ottimo cibo.
Sostenere la legislazione a favore degli agricoltori
Puoi votare con più del tuo dollaro, puoi votare con il tuo voto. Usa il tuo potere in questa democrazia per votare una legislazione che aiuti il tuo agricoltore e usa la tua voce per far sapere ai tuoi rappresentanti politici che vuoi che sostengano le leggi a favore degli agricoltori.
Fai acquisti nei mercati degli agricoltori
Vuoi aiutare un agricoltore? Vai a comprare i loro prodotti… direttamente da loro. La bellezza del mercato degli agricoltori è che i coltivatori stessi arrivano e vendono i loro prodotti direttamente a te. In realtà ti fa risparmiare denaro perché stai rimuovendo gli intermediari e aiuta gli agricoltori perché anche ai prezzi scontati che stai pagando, i contadini guadagnano di più che se vendessero al intermediario.
Più che lo scambio di denaro, però, i mercati degli agricoltori sono ottimi per aprire vie di comunicazione. Se ti piace quello che sta facendo un contadino o ti è piaciuto il cibo che hai comprato da loro la scorsa settimana, faglielo sapere! È anche un'occasione per chiedere informazioni sulle loro pratiche di coltivazione e per far loro sapere (in un modo carino) che avrebbero un mercato se supportassero determinate pratiche.
Mangia nei ristoranti locavore
Per quanto grandi siano i CSA e i mercati degli agricoltori, ti fanno ancora cucinare e a volte vuoi solo andare a mangiare fuori. È fantastico perché puoi trovare ristoranti che acquistano cibo locale e lo servono per il tuo piacere alimentare. Purtroppo, la maggior parte delle volte, questi ristoranti non sono catene, ma va bene. Significa che puoi tenere i soldi nel tuo quartiere. Oh, e se non sei sicuro che il ristorante supporti il cibo locale, chiedi pure!
Fai la spesa nei negozi di alimentari locavore
Infine, sebbene richieda di cucinare di nuovo, puoi cercare negozi di alimentari che vendono cibo locale. Nelle città più piccole, questo potrebbe non essere un problema poiché spesso acquistano dagli agricoltori oltre a magazzini più grandi. Tuttavia, nelle città più grandi il magazzino è di solito la principale fonte di prodotti, ma potresti trovare alcuni prodotti e carne allevati dagli agricoltori locali. In effetti, alcune catene come Hen House Markets nell'area metropolitana di Kansas City offrono i propri mercati degli agricoltori nei loro negozi e presentano numerosi coltivatori locali. Questi negozi di alimentari garantiscono un flusso costante di denaro all'agricoltore, che a sua volta consente loro la sicurezza di rimanere in attività.
Altri modi per sostenere gli agricoltori
I 10 migliori mercati degli agricoltori statunitensi
10 consigli per lo shopping al mercato degli agricoltori
8 cose da considerare prima di acquistare local
