Sia che tu stia pianificando spuntini per il Super Bowl o abbia bisogno di un sano spuntino da tenere in borsa, il mix party fatto in casa (essenzialmente un mix di tracce) è facile da preparare e molto più gustoso di qualsiasi cosa fuori dal cestino. Questo sano mix per feste vegane presenta noci tostate lentamente e un dolce assortimento di frutta secca.
Sia che tu stia pianificando spuntini per il Super Bowl o abbia bisogno di un sano spuntino da tenere in borsa, il mix party fatto in casa (essenzialmente un mix di tracce) è facile da preparare e molto più gustoso di qualsiasi cosa fuori dal cestino. Questo sano mix per feste vegane presenta noci tostate lentamente e un dolce assortimento di frutta secca.
Mix per feste con noci tostate
Per 5 tazze
Ingredienti:
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- 1 tazza di pistacchi sgusciati
- 1 tazza di mandorle crude
- 1 tazza di noci pecan a metà
- 1 tazza di anacardi interi
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di pimento macinato
- 1/4 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
- 1/2 cucchiaino di sale
- Qualche macinata di pepe nero
- Una manciata di semi di sesamo
- 1/2 tazza di ciliegie secche
- 1/2 tazza di mirtilli secchi
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Indicazioni:
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- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e spruzzare uno spray da cucina su una teglia da forno grande bordata.
- In una grande ciotola, unire le noci, l'olio di cocco, lo sciroppo d'acero e le spezie. Mescolare bene per ricoprire.
- Distribuire le noci in un unico strato su una teglia e arrostire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le noci non risultano appiccicose ma asciutte. Non lasciare bruciare le noci (può succedere rapidamente).
- Mettere la teglia su una gratella, cospargere di semi di sesamo, mescolare e lasciare raffreddare.
- Trasferire le noci in una ciotola capiente e aggiungere la frutta secca, mescolando per unire. Servire subito o raffreddare completamente e conservare in un contenitore ermetico o in sacchetti per snack.
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