Cogliamo sempre l'occasione per apprendere nuovi dettagli su Ina Gartenla vita personale e professionale. Dopo tutto, come Contessa a piedi nudi super fan, è nostro dovere raccogliere quante più informazioni possibili sulla star culinaria da condividere con le sue legioni di seguaci. Ciò significa che ovviamente abbiamo guardato la sua intervista live su Instagram insieme a Katie Couric circa un fantastiliardo di volte, e con nostra grande sorpresa, abbiamo imparato qualcosa di nuovo. Garten ha condiviso la sua cioccolata da forno preferita in assoluto con Couric e, una volta esaurita la nostra eccedenza di cioccolato per le vacanze, questo è l'unico marchio che utilizzeremo d'ora in poi.
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Suo Lindt Swiss cioccolato agrodolce. Garten ha detto a Couric: "Ho sempre usato il cioccolato Lindt quando cuocio, cioccolato agrodolce. Viene in grandi bar, puoi ordinalo su Amazon.” Preferisce l'equilibrio del sapore nel cioccolato agrodolce rispetto al cioccolato non zuccherato, fondente o al latte, e dice che è il suo punto di riferimento.
Ora, Garten è un sostenitore dell'utilizzo dei migliori ingredienti possibili. La sua inclinazione per buona vaniglia e sale marino fantasia è leggendaria, quindi di solito ci fidiamo dei suoi consigli. Ma qui ci fidiamo di lei ancora più del solito, perché si scopre che è così dedita a trovare il i migliori ingredienti in circolazione che in realtà ha fatto un test di assaggio alla cieca per trovare il miglior cioccolato per cottura al forno.
"Recentemente abbiamo fatto (so che è un lavoro duro, ma lo faccio) una degustazione di cioccolato", ha condiviso con Couric. La sua squadra è andata al negozio e ha preso ogni singola marca di cioccolato agrodolce che riusciva a trovare. Garten dice che usa Lindt da così tanto tempo che ha pensato che fosse una buona idea vedere se fosse davvero superiore ai prodotti concorrenti.
Hanno fatto un test di assaggio alla cieca, e abbastanza sicuro, il cioccolato agrodolce di Lindt è ancora uscito in cima. Complimenti al palato di Garten per essere così azzeccato dopo tutti questi anni!
Una volta che fai scorta di cioccolato Lindt, puoi davvero iniziare a cuocere come Garten. Primo? Cercheremo di affrontare una ricetta su cui ha lavorato per più di sei anni, la Boston Cream Pie che appare in il suo ultimo libro di cucina. Quale ricetta proverai?
Prima di andare, dai un'occhiata Le ricette facili per la cena infrasettimanale di Ina Garten sotto:
