Riso fritto al basilico e ananas – SheKnows

Prepara la tua solita ricetta di riso fritto con l'aggiunta di ananas, anacardi e basilico. Questa ricetta è un adattamento di una ricetta del capodanno cinese di IMUSA, produttori di belle pentole etniche. L'originale prevedeva due uova leggermente sbattute. Abbiamo omesso le uova per rendere la ricetta altrettanto deliziosamente vegana.
Prepara la tua solita ricetta di riso fritto con l'aggiunta di ananas, anacardi e basilico. Questa ricetta è un adattamento di una ricetta del capodanno cinese di IMUSA, produttori di belle pentole etniche. L'originale prevedeva due uova leggermente sbattute. Abbiamo omesso le uova per rendere la ricetta altrettanto deliziosamente vegana.

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Riso Fritto All'Ananas Al Basilico

Gli esperti di IMUSA suggeriscono di utilizzare il Wok con rivestimento antiaderente IMUSA. Se non hai un wok, usa una padella antiaderente grande.

Serve da 4 a 6

Ingredienti:

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• 3 cucchiai di salsa di soia

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• 1 cucchiaio di zucchero

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• Olio vegetale

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• 3 spicchi d'aglio, tritati
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• 1 cipolla rossa media, tritata

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• 2 tazze di riso bianco freddo cotto

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• 1-1 / 2 tazze di pezzi di ananas in scatola, scolati

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• 1 tazza di piselli surgelati

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• 1/2 tazza di anacardi tostati

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• 1 tazza di basilico fresco tritato finemente

Indicazioni:

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1. Unire lo zucchero e la salsa di soia e mettere da parte.

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2. Scaldare il wok a fuoco alto. Aggiungere 2 cucchiai di olio al wok, quindi inclinare il wok per far roteare l'olio, rivestendo i lati.

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3. Quando l'olio inizia a fumare, soffriggere l'aglio e la cipolla per 1 minuto e mettere da parte in una ciotola.

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4. Aggiungere altri 4 cucchiai di olio e sbriciolare il riso nel wok. Saltare in padella per 5 minuti con una spatola di legno piatta fino a quando non sarà leggermente dorato, rompendo i grumi di riso.

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5. Aggiungere l'aglio e le cipolle cotte e condire con la salsa di soia. Saltare in padella per altri 2 minuti.

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6. Aggiungere l'ananas, i piselli e gli anacardi e mescolare uniformemente. Togliere dal fuoco e unire il basilico tritato.

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7. Guarnire con altro basilico prima di servire.

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