Voglia di un antipasto super facile ma super goloso? Non guardare oltre questi datteri ripieni dolci e salati. I datteri medjool grassocci sono farciti con una miscela di formaggio salato che crea un'esplosione di sapori. Sono perfetti su un piatto di formaggi, come spuntino o come inizio veloce ed elegante di qualsiasi menu.
I datteri Medjool sono le caramelle della natura. Hanno un sapore super dolce quasi caramellato e una consistenza morbida e gommosa. Questi dolci sono ricchi di vitamine e minerali. Possono aiutarti ad aumentare i tuoi livelli di energia e persino a farti sentire sazio dopo averli mangiati. Qui usiamo questi datteri come base nella nostra ricetta e li farciamo semplicemente con una miscela cremosa e piccante di formaggio di capra e gorgonzola. Questi piccoli bocconcini sono pieni di sapore e sono molto soddisfacenti. Servili con frutta fresca e un bicchiere di vino bianco ghiacciato alla tua prossima cena!
Ricetta di datteri ripieni dolci e salati
Resa 12
Ingredienti:
- 12 datteri Medjoul
- 4 once di formaggio di capra
- 2 cucchiai di Gorgonzola
- 1/4 tazza di noci pecan (si usano anche le noci), tritate finemente in un robot da cucina
- Teglia
- Erbe fresche come timo o prezzemolo per guarnire (facoltativo)
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare una teglia con carta da forno e mettere da parte.
- Con un coltello affilato, affetta ogni dattero nel senso della lunghezza per rimuovere il seme e per creare un'apertura per farcire i datteri. In una ciotolina unire il formaggio di capra e il gorgonzola, mescolando bene.
- Con un cucchiaino farcire con cura ogni dattero con il composto di formaggio e cospargere con le noci tritate finemente. Cuocere per 5 minuti o fino a quando il formaggio si è riscaldato e la copertura delle noci è dorata. Sfornare e lasciar raffreddare qualche minuto prima di mangiare.
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