Se non avete già sentito la notizia, preparatevi. Il nostro frizzante preferito si sta esaurendo e non dovremmo essere sorpresi. Abbiamo trangugiato così tanto Prosecco che c'è una reale possibilità di una carenza globale.
Vendite di Prosecco - la sorellastra italiana più giovane, più economica e di Champagne - è aumentato del 55 per cento nel Regno Unito l'anno scorso. Abbiamo speso 1 miliardo di sterline per le bollicine, più dello Champagne per la prima volta in assoluto. Ma sembra che i festeggiamenti potrebbero essere finiti. Alla London Wine Week, lo ha detto l'export manager di Bisol Roberto Cremonese Il business delle bevande: "Il raccolto dell'anno scorso è stato molto scarso e in alcune parti è diminuito fino al 50 per cento, quindi c'è una possibilità molto concreta di una carenza globale. Scopriremo quanto è grande il problema ad agosto, quando i broker rilasceranno le loro azioni. Al momento non sappiamo quanto Prosecco stiano trattenendo».
Secondo Harpers.co.uk, il cattivo raccolto del 2014 causato dal clima umido non è l'unico motivo per cui quest'estate potremmo non tracannare Prosecco a nostro piacimento. I supermercati hanno alimentato la domanda abbassando i prezzi, esercitando ulteriore pressione sulla catena di approvvigionamento.
"Quando le vendite salgono a cifre a doppia cifra, si mette molta pressione sull'offerta", ha affermato Stefano Girelli di The Wine People. “Le promozioni non aiuteranno e troppe promozioni non sono buone per la costruzione del marchio a lungo termine. Le promozioni dovrebbero essere più morbide e dovrebbero cercare di mantenere il prezzo costante".
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Se questa notizia è abbastanza per spingervi a bere, ecco come far fronte alla possibilità di un'estate senza Prosecco:
- Acquisto all'ingrosso! C'è ancora tanto Prosecco sugli scaffali dei supermercati. Riempi il tuo carrello a testa alta (a chi importa cosa pensa la gente mentre le tue bottiglie sferragliano insieme mentre vai alla cassa?) Va bene far esplodere il tuo budget mensile per la spesa, giusto?
- Considera altre opzioni. Il prosecco non è l'unico modo per ottenere la tua dose di bollicine. Buone alternative a un prezzo simile sono lo spagnolo Cava, il francese Crémant (dalle regioni d'Alsace e de Limoux) e l'italiano Trento DOC e Franciacorta DOCG. Anche il Regno Unito, l'Australia e la Nuova Zelanda producono spumanti che meritano un assaggio.
- Non escludere che lo Champagne superi il tuo budget: Asda, Aldi e Marks & Spencer sono solo alcuni dei grandi negozi che hanno promozioni regolari su Champers intorno al segno di £ 10.
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