Il sogno di un goloso: patatine fritte e pizza hot dog – SheKnows

Hai mai pensato di mettere patatine fritte e hot dog sulla tua pizza? Lo facciamo tutto il tempo. Ma facciamo un ulteriore passo avanti aggiungendo pezzetti di pancetta croccante e diversi tipi di formaggio. Penso di aver attirato la tua attenzione. Ora passiamo alla ricetta.

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Patatine fritte, hot dog e pizza di solito si mangiano separatamente, ma cosa succede se li metti tutti insieme su un piatto? Un'esplosione di sapore da ogni cibo che il tuo cuore desidera. Questa pizza è pericolosamente buona.

Resa 3 (Ogni pizza serve 1-2)

Ingredienti:

• Olio di arachidi (o un altro tipo di olio vegetale) per friggere
• 1 libbra di patatine fritte (congelate o fresche)
• 12 once di pancetta, a dadini
• 1 impasto per pizza (segue ricetta)
• 1-1/2 tazze di salsa di pomodoro (segue la ricetta)
• Mini hot dog da 1 libbra (se si utilizzano dimensioni normali, quindi affettare)
• 1 libbra di mozzarella, tritata
• 9 once di formaggio Gouda affumicato, tritato
• Olio extravergine d'oliva
• Prezzemolo fresco, tritato finemente

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
2. In una casseruola alta a fuoco medio e riempita per metà con olio di arachidi, friggi le patatine fritte quando l'olio è caldo (la temperatura perfetta è di 350-375 gradi F).
3. Quando le patatine saranno dorate, adagiatele su un piatto coperto con carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Accantonare.
4. In una casseruola asciutta a fuoco medio, friggere la pancetta fino a renderla croccante. Accantonare.
5. Su una pizza o una teglia, stendete l'impasto della pizza e poi spalmateci sopra la salsa di pomodoro.
6. Distribuire sopra gli hot dog e cuocere la pizza per 10 minuti.
7. Sfornare la pizza e distribuirvi sopra la mozzarella, il Gouda, le patatine fritte e la pancetta. Cuocere per altri 10-12 minuti o fino a quando la crosta è cotta.
8. Prima di servire, cospargete di prezzemolo e condite con un filo d'olio d'oliva. Servire caldo.

Ingredienti:

• Olio extravergine d'oliva
• 1/2 cipolla media, tritata finemente
• 1 libbra di pomodori in scatola
• Origano secco
• Sale

Indicazioni:

1. In una casseruola a fuoco medio, soffriggere le cipolle con un po' di olio d'oliva.
2. Dopo 2 minuti aggiungete i pomodorini in scatola. Fate sobbollire per 30 minuti a fuoco basso.
3. Aggiungere l'origano e il sale, a piacere.

Resa 3

Ingredienti:

• 2 tazze di farina per pane (preferibilmente doppio zero "00"), più extra per spolverare
• 1/2 tazza di acqua tiepida, più extra se necessario
• 1/2 cucchiaino di sale
• Cubo di lievito da forno fresco da 1/2 oncia (o 0,25 once di lievito secco in bustina)
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

Indicazioni:

1. Su un tagliere di legno o in una ciotola, fare una piccola montagna di farina e unire il sale. Fai un buco nel mezzo.
2. In un'altra ciotola mescolate il lievito di birra con l'acqua e lo zucchero. Mescolate fino a quando il lievito e lo zucchero non si saranno completamente sciolti. Lasciare riposare il composto per 10 minuti e poi, poco alla volta, versarlo nel buco al centro della farina.
3. Usa il dito indice per mescolare la farina con il liquido. Inizia dal centro e spostati verso l'esterno con un movimento circolare. Aggiungere l'olio d'oliva e poi altra acqua se necessario.
4. Impastare fino ad ottenere una palla di pasta compatta.
5. Mettere l'impasto in una ciotola capiente e coprirlo con un panno. Lasciar lievitare tra le 2 e le 4 ore a temperatura ambiente. Puoi anche lasciarlo durante la notte. Se hai fretta, mettilo in forno a 90 gradi F per 1 ora.
6. Quando l'impasto sarà lievitato dividetelo in 3 parti uguali. Dovrebbe essere elastico.
7. Cospargere la tavola di legno con la farina. Stendete l'impasto (1 dei 3 che avete diviso) e fate delle pizze tonde. Potete anche lavorare su ogni impasto appiattendolo con le mani e allungando poco a poco i lati.
8. Sei pronto per utilizzare l'impasto della pizza per qualsiasi ricetta.

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