Apakah kita semua akan mencetak makanan kita sendiri di masa depan? Ya, jika desainer konsep makanan Chloé Rutzerveld ada hubungannya dengan itu.
Dia telah mengambil pencetakan makanan 3-D teknologi ke tingkat lain dengan penemuan camilan sehat yang tumbuh sendiri yang mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Produk ini terdiri dari beberapa lapisan, dengan kulit terluar dari kulit pastry, tertanam dengan biji, ragi dan spora. Dibutuhkan waktu hingga lima hari bagi tanaman dan jamur untuk matang dan ragi untuk memfermentasi padatan di dalamnya menjadi cairan, dan kemudian siap untuk dimakan.
“Proyek Pertumbuhan yang Dapat Dimakan adalah tentang menciptakan ekosistem yang sepenuhnya dapat dimakan dengan organisme hidup di mana dasarnya dicetak oleh printer 3-D dan secara bertahap berkembang menjadi hidangan yang sepenuhnya matang, ”jelas Rutzerveld dalam sebuah video tentangnya situs web.
Kredit foto: Chloé Rutzerveld/proyek Pertumbuhan yang Dapat Dimakan
Dengan menggabungkan alam, sains, teknologi, dan desain, Edible Growth menghasilkan makanan yang sepenuhnya alami, sehat, dan berkelanjutan dengan memanfaatkan proses alami seperti fermentasi dan fotosintesis dan menjaga penggunaan sumber daya untuk a minimum.
Ini juga, tentu saja, sangat berteknologi tinggi. “Ini menunjukkan bahwa makanan berteknologi tinggi tidak harus tidak sehat atau tidak alami,” kata Rutzerveld. “Ini sebenarnya bisa memiliki banyak keuntungan. Printer tidak hanya digunakan sebagai semacam mesin pencetak yang masuk dan keluar bahan A bentuk lain, tetapi digunakan untuk menciptakan makanan inovatif yang benar-benar berkontribusi untuk memecahkan masalah makanan dunia masalah.”
Rutzerveld juga menyoroti potensi proyek Pertumbuhan yang Dapat Dimakan untuk membantu konsumen menjadi lebih terlibat dan sadar tentang makanan yang mereka makan.
Proyek ini belum melampaui tahap penelitian dan pengembangan karena kendala keuangan dan teknologi, tetapi ini telah membuat awal yang menjanjikan, dan begitu teknologi pencetakan 3-D menyusul, siapa yang tahu apa yang bisa kita cetak (dan makan)?
“Saat ini Edible Growth benar-benar merupakan konsep makanan masa depan yang menginspirasi para ilmuwan, perancang, dan juru masak untuk memikirkan masa depan makanan kita,” kata Rutzerveld.
Kredit foto: Chloé Rutzerveld/proyek Pertumbuhan yang Dapat Dimakan
Lebih lanjut tentang makanan
10 Mitos makanan yang semua orang anggap benar, dibantah!
Kue 5-Layer adalah makanan penutup yang paling utama
Alternatif gula: Memanggang menjadi jauh lebih sehat
